3 saatdan sonra hazırlana və bişirilmək üçün bir qaynaq lazımdır? Bu sürətlə yüksələn kərə yağı çörəyi, böyük turş yağı üçün qaynaq başlanğıcını istifadə edərkən, daha sürətli bir artım üçün aktiv quru maya istifadə edir. İki kiçik yuvarlak nahardan və ya bir böyük yuvarlak nahardan ibarətdir.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan südü
- 2 yemək yağı
- 2 qaşıq şəkər
- 2 çay qaşığı duz
- 1 paket maya (aktiv quru)
- 1/2 fincan su (isti)
- 1-1 / 2 fincan sourdough starter
- 4-5 fincan çörək unu
Necə etmək olar
- Kiçik qazanda, sürünən süd və qısaldılması. Bir kənara qoyun və isti qədər sərinləyin.
- Böyük qabda şəkər, duz, maya və isti su əlavə edin. İsti süd və ərinmiş yağ yağı. Maya ləğv olunduqda qarışdırın.
- Başlanğıcda qarışdırın.
- Xəmir taxta qaşıqla qarışdırılmaq üçün çox qalıncaya qədər unda 1/2 fincan əlavə edin.
- Xamuru unlu boğaz üzərinə döndərin və xəmir yapışqanlaşdıqda unu əlavə edərək təxminən 10 dəqiqə yoğurmağa başlayır.
- Xəmirə yağlı qabda qoyun və xəmirin üstü yağlanmış olsun. Cover və isti yerdə 60 dəqiqə və ya cütlük qədər yüksəltmək imkan verir.
- Hamur yandırın. Taxtaya dönün və təxminən 3 dəqiqə yoğurun.
- Hamuru böyük bir yuvarlak naxta və ya iki kiçik yuvarlak nahara daxil edin. Yağlı pişirmə qabına qoyun. Qapını açın və 45 dəqiqə və ya cütlük ölçüsünə qədər yüksəlsin.
- Preheat soba 400 dərəcə F.
- Bir iti bıçaq istifadə edərək, çörəyin üstündəki bir X çırpın. 40 dəqiqə bişirin və ya çınqılınca oyandıqda boş yerə çatar.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 137 |
Total Fat | 6 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 2 g |
Xolesterol | 12 mq |
Sodyum | 768 mg |
Karbohidratlar | 17 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 3 g |