Qidalanan bananlar Taylandda və Cənub-Şərqi Asiyada məşhur şirin və qəlyanaltı qidalardır. Tatlar daha çox Malayziya, İndoneziya, Sinqapur və ətraf ölkələrdəki goreng pisang kimi tanınır.
Taylandlı və başqa yerlərdə küçə satıcısı tərəfindən satılan bişmiş bananları yaxşılaşdırmaq çətindir. Yəni, bu resept əldə edə biləcəyi qədər yaxındır. Tay və Sinqapurlu dad testlərindən rəylər alır. Bu coconut dondurma ilə xidmət edilə bilər, lakin vanil dondurma çox çalışır və ya yalnız onlara pan isti zövq.
Bu resept köhnə bananları və uşaqları bu müalicəni sevmək üçün yaxşı bir yoldur.
Nə lazımdırsınız?
- 2-dən 4-dək müntəzəm banan (yaşlılar yaxşı işləyir və ya 6-dan 8 mini şirin banan)
- 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 1/2 fincan düyü unu (çörəkçiliyində mövcuddur)
- 1/4 fincan qarğıdalı
- 1/4 çay qaşığı duz
- 3 qaşığı quru kəsilməmiş hindistan cevizi (pişirmə növü)
- 1/3 fincan soyuq su
- 1/3 çay qaşığı çörək soda
- 1 böyük yumurta
- Bir neçə vanil damla
- 3/4 fincan ayçiçəyi yağı (və ya qızartmaq üçün digər yağ)
Necə etmək olar
- Kiçik bir skillə və ya sızanaq və qızğınlığa 3/4 dərinliyə bir yağ qoyun.
- Bu vaxt, bananları yarma və dilimləmə ilə hazırlayın. Sonra hər bölməni yenidən yarıya bölün, ancaq bu dəfə uzunluğu kəsin.
- Orta bir qarışdırıcı qabda, bütün məqsədli un, 1/4 fincan düyü unu, mısır taxı, duz və parçalanmış kokosun iki qaşığı qaşığı birləşdirin və qarışdırın.
- Bir ölçü kubokunda, soyuq suyu çörək soda ilə qarışdırın və unun qarışığı ilə qaba tökün. Yumurta və vanil əlavə edin. Hamar meyilli yaratmaq üçün yaxşı qarışdırın.
- Qalan 1/3 fincan düyü ununu ayrı, quru qabda yerləşdirin və qalan bir kaşığı qaşığı hindqoz kokosunu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və meyvənin yanında qoyun.
- Çörək içərisində ilk növbədə banan parçaları, sonra düyü unu-hindistan cevizi qarışığına diqqətlə baxın. Bu son addım çubuqları möhkəmləndirməyə kömək edir və xırtıldayan (üzgəcdən başqa) örtük yaratmaq sirri. Sizin bananlarınız indi qızartmağa hazırdır.
- Bir çörək ilə test edərək yağın isti olduğundan əmin olun. Bir neçə saniyə içində yemək yeyir və aşındırırsa, yağı qızartmaq üçün kifayət qədər isti olur.
- Diqqətlə isti yağda örtülmüş bananları yerləşdirin. Hər tərəfə təxminən bir dəqiqə sürükləyin, ya da çubuq yüngül bir qədər yüngülləşdirin və orta qızıl-qəhvəyi işıq yandırın. İstilikdən çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin.
- Qidalandırılmış bananlarınızı qısa müddətdə və ya tərəfində hindqozu və ya vanilya dondurma tərəfi ilə xidmət edin. Müsabiqənin təqdimatı üçün, onları bir xidmət plakasına yerləşdirin və qənnadı məmulatları şəkərinə tutun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Total Fat | 41 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Xolesterol | 181 mg |
| Sodyum | 449 mg |
| Karbohidratlar | 55 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 10 q |