Bu mal əti məsləhətləri bir neçə saata, ya da mal əti çox tenderə qədər sadədir. Bu bir stovetop resept deyil, həm də yavaş ocak da bişirilmiş bilər. Yavaş ocaklar istiqamətləri və bəzi digər dəyişikliklər üçün resept altındakı varyasyonlara baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 manatlıq mal əti (kiçik parçalara kəsilmiş)
- 1 orta soğan (doğranmış)
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- 1 fincan mal əti stoku (aşağı sodyum, əhatə etmək üçün)
- 2 qaşığı mısırcavab (və ya un)
- 2 qaşığı su (soyuq)
- isti bişmiş düyü və ya əriştə
Necə etmək olar
- Hollandiyalı sobada orta istilərdə bitki yağı isti. Sığır eti və soğan əlavə edin; duz və bibər ilə çiləmə. Dana yaxşı qəhvəyi qədər bişirin.
- Mal və soğan üçün mal əti əlavə edin. 3 ildən 4 saata qədər az istilik üzərinə qapaq və qaynadın və ya ət çuğundur.
- Mısır gövdəsini soyuq su ilə birləşdirin və düzəldilməyə qədər qarışdırın.
- Qarğıdalı qarışığı qarışdırıcı mayəyə qarışdırın. Bir neçə dəqiqə və ya qalınlaşana qədər bişirin, qarışdırın.
- Yanında bir bitki ilə düyü və ya əriştə ilə xidmət edin.
Varyasyonlar
- Yavaş pişirici - Dana, soğan, duz və biberi birləşdirin və yavaş ocağın içində 1 stəkan mal ətini birləşdirin. Çatdırmaq və aşağı 6-8 saat bişirin və ya mal əti çox tender qədər. Mayilləri tencereye süzün və orta istilik üzərinə qoyun. Bir qaynamaq gətirin. Hamar qarışıq hazırlamaq üçün qarğıdalı və suyu birləşdirin; qarışdırılmış qarışığı maye qarışdırın və qarışdırın, qarışdırıncaya qədər. Sosu mal ətlərinə əlavə edin və düyü və ya əriştə üzərində xidmət edin.
- Sığır və soğan ilə skilletə 1 fincan dilimlənmiş təzə göbələk əlavə edin. Və ya mal əti suyu ilə birlikdə mal əti uçlarına 1 ədəd kiçik və ya maya göbələk əlavə edin (drained).
Siz də edə bilərsiniz