Danimarkanın ən məşhur kofe növlərindən biri olan Aebleskiver (Danimarka, "Apple Slices") yüngül, bir pancake və pişi arasında bir xaç kimi dadmaq ki, ərimək-in-ağız pancake top var. Bir aebleskiver pan istifadə bacarıq sahibi bir dəfə , siz yağ doldurulmuş kommersiya donuts yenidən satın heç vaxt!
Nə lazımdırsınız?
- 2 ədəd alma, soyulmuş, düzəldilmiş, parıldadılmış və 1/2 "parçalara doğranmışdır
- 2 Tbsp. kərə yağı, yağı yağdırmaq üçün yağ
- 2 tsp. darçın
- 2 yumurta
- 1 Tbsp. şəkər
- 2 fincan unu
- 1 tsp. qabartma tozu
- 1 1/2 fincan ayran
Necə etmək olar
Orta yuyulma qabına fırça qoyun və qızdırmaq (səthdə sızan yerlərin olduğu yerə) yetişdirin.
Fərqli bir qabda, 2 çay qaşığı içərisində alma sousunu yüngülcə sote edin. yağı yumşaldı, amma hələ də möhkəmlənir. Darçın ilə çiləsin.
Yumurtaları ayırın və sərt zirvələrə qədər yumurta ağlarını döyün . Yumurta sarısı və şəkərin kremli qədər sürtülməsi. Un və çörək pudrası birləşdirərək; yavaş-yavaş un və ayranı qarışdıraraq, hər 1/2 fincan əlavə ilə yumurta qarışığına daxil edin.
Yumşaq yumurta ağını meyilli halına gətirin.
Aebleskiver pan altında orta istilik azaltmaq. Yer 1/8 tsp. hər quyuya yağı yağdırın, quyuların tamamilə örtülməsi üçün bir pasta fırçası istifadə edin.
Hər quyuya meyvəni qaşıqla doldurun, yarım yolla doldurun (təxminən 1 tsp). Çörəyə bir alma yığını qoyun, daha sonra üstə yaxşı doldurmaq və doldurmaq üçün alma üzərinə kifayət qədər əlavə çubuq qaşığı. Hər bir "pancake" nin kənarları qəhvəyi başlamağa və quyulardan kənara çəkilməyə qədər pişirin.
Yüngül bir bıçaq və ya (ənənəvi olaraq) hər bir topun kənarında bir toxunma iynəsi boşaltmaq və sonra (təxminən 2 dəqiqə) bişirmək üçün qaçmaq.
Aebleskiver bir plaka üçün çıxarın və xidmət üçün toz şəkər ilə çiləmə.
Alternativ: aebleskiver adətən alma dilimləri ilə dolu olmasına baxmayaraq, həm şirin, həm də ləzzətli varyasyonların ləzzətli bir sıra yaratmaq üçün cem, qurudulmuş meyvə və ya hətta pendir əvəz edə bilərsiniz.
Verim: 28 aebleskiver.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 19 mq |
| Sodyum | 88 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |