Cənubda çox məşhur bir konfet, ilahilik ağ şəkər, qarğıdalı siropu və döyülmüş yumurta ağları ilə hazırlanır. Əlavələr qoz-fındıq, hindqozu, müxtəlif ətirli və şirin meyvə ola bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 fincan şəkər
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan yüngül mısır şərbəti
- 1/2 fincan su
- 2 böyük yumurta beyazı (otaq temperaturu)
- 1 çay qaşığı
- vanil çıxarış
- 1/2-dən 3/4 fincan pecans (tətil üçün doğranmış və ya şəkərli gilas)
Necə etmək olar
- Quru bir gündə ilahi olmağınıza əmin olun; konfet nəmli bir gündə sərtləşməyəcək.
- Orta çayda orta səviyyədə istilik, isti şəkər, duz, şərbət və suyun qaynadılması üçün şəkər çökdüyü qədər davamlı qarışdırmaqla orta bir qazanda.
- Şirniyyat termometrini yerə qoyun və temperatur 266 F-ə çatana qədər orta-aşağı temperaturda pişirilməyə davam edin.
- Temperaturu 260 F çatdıqda, güclü piklər meydana gəlməyənə qədər yüksək sürətlə elektrik qarışığı ilə yumurta ağlarını vurduqda. Döyməklə, isti şərbəti yavaş-yavaş yumurta ağına salın.
- Qarışıq parlaq deyil qədər təxminən 2-dən 3 dəqiqə üçün Beat. Vanil əlavə edin və aşağı sürətə dönün.
- Qaşıqdan atıldıqda qarışıq şəklini tutana qədər döyünməyə davam edin. Bu nöqtədə mikser üçün çox qalın olacaq.
- Taxta qaşıq ilə pecans və ya doğranmış şəkərli albalı ilə qarışdırın.
- Yüngül qaynadılmış çay qaşığı ilə mumlu kağıza buraxın. Mümkün qədər tez işləyin. Qarışıq işləmək üçün çox qalırsa, bir neçə damcı su əlavə edin.
- Quruya qədər durun. Möhkəm bağlanan qablarda saxlayın.
| Qidalanma qaydaları |
|---|
| Kalori | 65 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 15 mq |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)