Patlıcan işləmək üçün ən asan tərəvəzlərdən biridir: onu soymaq lazım deyil və hər hansı bir üsulla bişirilə bilər. Patlıcan yemək və bişirmək üçün ən sevdiyim yol ızgara. Qril ızgara mövsümündə patlıcan kömür ızgara gedir və zaman deyil, onlar grill pan sağ getmək deyil. Patlıcan özləri çox dadlıdır ki, onlar dəniz duzunun çiləmə üsulundan daha çox ehtiyac duymurlar. Amma böyük bir şey onlar qırmızı bibər lopası kimi bir çox ədviyyat və ləzzətlə mükəmməl birləşmələridir . Sonsuz imkanlar.
Bu ızgara balqabağ salatı resepti çox səy tələb etmir və yəqin ki, artıq sizin soyuducuda lazım olan hər şeyi var. Salatanı isti və ya ertəsi gün qabaq edə bilərsiniz. Ləzzətli bir tam yemək üçün sadə bir zülal ilə cütləşdirin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 orta ölçülü badımcan (kök kəsilmiş və haşiyələnmiş yuvarlaq parçalara bölünmüş)
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 4 sarımsaqlı qarğıdalı (incə kıyılmış)
- Queso fresk və ya ağ pendir
- queso fresco və nədir
- özünüz necə olun)
- 1/4 çay qaşığı qırmızı bibər losyonları (bu reseptdən öz evimdən istifadə edirəm)
- Garnitür: təzə cilantro yarpaqları
Necə etmək olar
1. Bu resept üçün böyük bir stick pan istifadə etmək vacibdir. Tava içində zeytun yağı təxminən bir yarım qaşığı qaşığı qızdırın; Bir dəfə isti bir təbəqədə patlıcan dilimlərini düzəldin - çox olma. Balqabağı partiyalarda bişirmək lazımdır. Patlıcanın təxminən 5 dəqiqə bişirilməsinə icazə verin və sonra hər iki tərəfə yumşaq qədər bişirin. Patlıcan yağa sürətlə əmilir, buna görə də patlıcan çubuqa bir az daha çox yağ və ya bir neçə qaşıq su əlavə edə biləcəyini görürsən.
Su, badımcanın çox yağlı olmasına imkan vermədən bişirməyə kömək edəcəkdir. Dilimlər böyük bir boşqab üzərində yerləşdirdikdən sonra bişirilir. Balqabaq dilimlərinin növbəti partiyasını bişirin və bütün patlıcan bişirilənə qədər təkrarlayın.
2. Balqabaq istiliyinə bir az yağ pişirən eyni qabda. Bir dəfə qızardılmış sarımsağı əlavə edin və yumşaldan və bişirilənə qədər sote edin. Sarımsağın yandırılmasının qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın - əksinə, sarımsaq çox acı dadacaqdır. Bişmiş sarımsağı (və onu bişirən yağ) plaka üzərində patlıcan dilimləri üzərinə bölün.
3. Tökülmüş pendirləri bişmiş patlıcan dilimləri üzərinə serpiniz, daha sonra qırmızı bibər ləkələri ilə süründürün və sonda plitələrə bir neçə cilantro yarpaqları əlavə edin. İstifadəyə hazır olana qədər soyuducu olaraq isti və ya saxlanın. Həm də bu salatı bir gün əvvəl hazırlaya bilərsiniz, çox böyük bir dad.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 10 mq |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |