Bu flavorful və ədviyyəli çəkilmiş toyuq sendviç edir. İstədiyiniz növdən asılı olaraq az və ya çox isti sous əlavə edə bilərsiniz. Bu yemək, həftəlik yemək, qeyri-rəsmi toplama və ya oyun günləri üçün idealdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük toyuq (təxminən 6 kilo / 2,7 kq)
- 2 soğan (yarım)
- 3 düyü sarımsaq (soyulmuş)
- 2 spirgs taze kəklik
- 1 tərəvəz taze rozmarin
- 1 çay qaşığı / 5 mL allspice
- 1 çay qaşığı / 5 mL isti sous
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml cayenne bibər
- 1 şüşə barbekü sosu
- 1/4 fincan / 60 ml qəhvəyi şəkər
- 1 paket qabığı (və ya hamburger çörəkləri)
- 1 çay qaşığı / 5 mL tuzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
Necə etmək olar
1. Yuma və quru quru toyuq. Çörək kənarında və cayenne bibər, allspice, duz və qara bibər ilə toyuq boşluğu. İçəridə soğan, sarımsaq və ot bitkiləri yerləşdirin.
2. Siqaret çəkənləri hazırlayın. 6-8 saat duman tavuğu və ya daxili temperatur 180-185 dərəcə F (85-90 dərəcə) çatana qədər. Bu yüksək temperatur asanlıqla parçalamağa kömək edəcək.
3. Bişirdikdən sonra, çəkəndən toyuq çıxarın və bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
Ayrılmadan əvvəl sərinləmək (təxminən 15-20 dəqiqə) üçün icazə verin.
Toyuq soyuduğu halda, 1 çay qaşığı isti sousu ilə 1 şüşə barbekü sousunu və 1/4 fincan qəhvəyi şəkəri böyük bir tencereye əlavə edin. Sosu çox az istilikdə 5-6 dəqiqə qaynamaq, bəzən qarışdırın. Istilikdən çıxarın, qazana tutun və istifadəyə hazır sousu isti saxlayın.
5. Toyuq soyuduğu zaman, dərini çıxarın və ətini kəsin. Mişar sousu ilə tenceredə ətlənmiş ət qoyun. Xidmətdən əvvəl toyuqun sousla yaxşı örtülmüş olduğundan əmin olun.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 932 |
Total Fat | 46 q |
Doymuş yağ | 13 g |
Doymamış yağ | 18 g |
Xolesterol | 288 mg |
Sodyum | 950 mg |
Karbohidratlar | 32 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 92 q |