Mashed Apple və Potatoes üçün Alman resept və ya Himmel und Erde, sanki "göy və yer" deməkdir).
Almalar göydə ağaclardan gələnlər üçün adın "cənnət" hissəsidir və kartof yerdən gəldikləri üçün "yer" dir.
Himmel und Erde, püresi kartofu ev yapımı elmalarla qarışdırmaq və bütün karamelize soğan ilə boğaraq hazırlanır. Bunun çox fərqli varlığı var və Almaniyanın bir çox bölgəsi onu icad etdiyini iddia edir, hər hansı bir yazılı resept mübahisəlidir.
Almanlar bu məşhur qış yeməyini, Boskops və Elstar almalarını istifadə edərkən, yeməyin əsas hissəsi kimi etmək istəyirlər. Ümumiyyətlə, kolbasa ilə yeyilir və ən çox Blutwurst (qan kolbasa) və ya bratwurst ilə yeyilir.
Aşağı və ya aşağı geyimli və donuz pirzola və ya donuz ətə bir yan yemək kimi gözəl gedə bilər bir sadə versiyası.
Bu resept asanlıqla iki dəfə artırıla bilər.
Sosislə əsas yeməyi 2 porsiyon və ya 4 dondurma üçün bir qandal kimi porsiyon edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq sarı soğan, təxminən 2 böyük
- 4 - 6 qaşığı kərə yağı
- 1 kiloluq alma (təxminən 4, Boskop və ya Elstar)
- 1 qaşığı limon suyu
- 2 teaspoons şəkər (və ya dadmaq)
- 1 kiloluq nişasta kartof (Russet kimi, 4 ilə 5 orta)
- 3 qaşığı kərə yağı (və ya dadmaq üçün)
- Təzə meyvəli cücə çimdik
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
- Daş bibər (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- 1 ədəd pound soğanı incə və bərabər kəsdirin. Orta istilikdə böyük bir tırtılda, onları 3 qaşığı kərə yağı ilə qəhvəyi edin.
- Bişirin və qızıl qəhvəyi qədər qarışdırın, lazım olan təqdirdə, qalan 3 yemək qaşığı yağdan bəzisini və ya bütünunu soğanların yapışmasını təmin etmək üçün əlavə edin. Qəhvəyi / caramelized onlara necə kimi, bu, 20 dəqiqə və ya daha çox olacaq. Kənara yığmaq.
- Peel, əsas və 1 lirə alma. Orta qabda 1 fincan su, 1 qaşığı limon suyu və 2 çay qaşığı şəkər və ya dadı ilə qoyun və elmalar ayrı düşməyə başlayıncaya qədər bərk-bərk bişirin və büzüşməz alsüz olun. Lazım olduğu kimi əlavə su əlavə edin.
- Alma 15 dəqiqə yeməkdən sonra soyuq və dilim və ya 1 kiloluq nişasta kartof doğrayın.
- Ayrı bir qazanda, tenderə qədər duzlu suda kartof bişirin.
- Düyü etmək üçün yağ, təzə meyvəli mussemiq, duz və bibər əlavə edərək, kartof masher ilə su və püreyi drenajlayın.
- Balqabaq bişirildikdə dadın və limon və ya şəkərinizi düzəldin. Kartofa almağa qarışdırın.
- Üst üstə caramelized soğan ilə xidmət.
Təkliflər vermək
- Dilimlənmiş qan kolbasa ilə unla batırılmış və yüngül qızardılmışdır
- Qızardılmış alman bologna ilə
- Təzə, ızgara və ya qızardılmış bratwurst ilə
- Donuz ətinin və ya donuz ətinin bir tərəfi olaraq
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 58 mg |
| Karbohidratlar | 48 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 4 g |