Asan Homemade Bütün Yumurta Mayonez Recipe

Mayonez etmək necə merak? Bütün yumurta mayonezini resept bir yemək prosessorunun köməyi ilə tez və asandır. Daldırma qarışdırıcı daha da asandır. Bununla yanaşı, müntəzəm blenderdən də istifadə etməyin, çünki işə yaramır.

Salmonella haqqında narahat olan ev aşpazları pastörize yumurta istifadə edə bilər. Ümumiyyətlə, yalnız çox təzə yumurta və qabıqda çatlamaz olanları seçin. Yumurtaların açılmasından qabaq qabığın təmiz və çirkləri olmadığından əmin olun.

Əlavə ləzzət üçün, bitki yağı yerinə bir neçə zeytun yağı istifadə edin və ya bir çırtma cayenne bibəri əlavə edin.

2 1/2 - 3 fincan mayonez verir. Tarifin yarıya endirilməsi mümkündür. İstifadə edilməmiş mayonez 10 gündən sonra atın.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Qablaşdırma Blender Mayonez

  1. Uzunmüddətli qarışdırma kubokuna bütün maddələrin ölçülməsi.
  2. Blender və prosesi mayonez formalaşana qədər yüksək sürətə daxil edin, adətən yarım dəqiqədə və ya belədir. Blenderin yuxarı və aşağı və hər şeyin tam qarışdırıldığından əmin olmaq üçün dairəvi hərəkətlə hərəkət edin.
  3. Dadı; İstəsəniz, duz və ya limon suyu tənzimləyin. Mayo çox qalın olduğunu düşünürsünüzsə, bir anda bir çay qaşığı çox isti suda qarışdıraraq incə. Bir az incə olarsa, bir az daha çox neft, bir kaşığı və ya iki dəfə qarışdırın.

Qida prosessoru metodu

  1. Yeməkləri, sirkə, xardal, duz və ağ bibəri qida prosessorunun qabına daxil edin. Yavaş sürətlə qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
  2. Sürətin yüksəkliyini artırın və mayonez qalınlaşana qədər yemlik borusundan yavaş, davamlı bir damla bitki yağı əlavə edin. (Qeyd: yağın həqiqətən ölçülməsinə ehtiyac yoxdur, sadəcə şüşədən birbaşa nefti daşıya bilərlər.) Bu qədər yağ götürülməsi yumurta nə qədər böyük olduğuna bağlıdır. Ümumiyyətlə, müəyyən edirəm ki, mayonez, bıçağın ətrafındakı bir "donuqluq" şəklində yuxarıdakı "dalğalar" ilə yaradılıb.
  3. Mayonezə dadın; ədviyyat və limon suyu və ya sirkə dadına uyğunlaşdırın. Hər hansı bir əlavəni birləşdirmək üçün qısaca yenidən qarışdırın.
  4. Mayonezin çox qalın olduğunu hiss etsəniz, mayonezin istənilən uyğunluqa qədər sürətlə hərəkət etməsi ilə bir anda çox isti suya bir çay qaşığı əlavə edin.

Homemade Mayonez saxlama

Dərhal soyuducu içərisində bütün yumurta mayonezini bir qaynaq və ya plastik konteynerdə saxlayın. 10 gündən sonra istifadə edilməmiş ev mayonezini atmayın.

Qidalanma qaydaları
Kalori 11
Total Fat 1 g
Doymuş yağ 0 g
Doymamış yağ 0 g
Xolesterol 26 mg
Sodyum 94 mg
Karbohidratlar 0 g
Diyet Fiber 0 g
Protein 1 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)