Yaxın Şərq və Cənub Asiyadakı doğma badem ağacının meyvəsi Avropada, xüsusilə də Aralıq dənizində Şərqi Avropaya doğru yola çıxdıqca, hazır vəziyyətdədir.
Bademlər doğru qoz-fındıq deyil, daha çox xarici qatıqdan ibarət drupe və ya toxumdur. Bunlar qabıq, qabıq, blanched, tost, qovrulmuş, şəkərli, xam, dilimlənmiş, slivered və torpaq pasta, dolgu və marzipan daxil ola bilər.
Badam, bu bədnam Bundt pastası reseptində olduğu kimi, müxtəlif formalarda spirtli içkilər, şorba (bu badam şorbası reseptinə baxın ), ləzzətli reseptlər və şirin tarifler yollarını tapır. Badam dolması çox nəmli bir tort yaradır, ancaq bir neçə qırıqların diş ağacına yapışmasına imkan verməyin düşünməyiniz sizi aldatmasın. Siz mütləq bu tortu aşmaq istəmirsiniz.
Bir Bundt pan yoxsa, bir Türk baş pan və ya babka pan yaxşı işləyəcək.
Nə lazımdırsınız?
- Cake üçün:
- 8 unsiya (1 fincan və ya 2 çubuq) yağ (yumşaldılmış)
- 1 fincan şəkər
- 3 böyük yumurta
- 12.5 unsiya badem dolusu (badam pastası və ya marzipan deyil)
- 2 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan süd
- 1/4 fincan şəkər
- 1/2 çay qaşığı duz
- Icing üçün:
- 1 1/2 fincan şirniyyatçının şəkəri
- 1/4 fincan süd
- 1/4 çay qaşığı keyfiyyətli badem ekstraktı
Necə etmək olar
- 350 dərəcə qızdırmaq üçün soba. Yemək spreyli 10 kuboklu Bundt pani. Böyük bir qabda və ya stend karıştırıcıda, yüngül və tüklü qədər yağı və 1 fincan şəkərini döyün. Hər əlavədən sonra yaxşı bir şəkildə döyərək yumurta əlavə edin. Birləşdirilməyə qədər badem doldurulması ilə döyün.
- Ayrı bir kiçik qabda un, çörək pudrası və duzla birlikdə çırpın. Alternativ olaraq un qarışığını süd ilə yağı qarışığına əlavə edin, un qarışığı ilə başlayır və bitir. Yaxşı qarışdırılana qədər döyün. Çörək qabığını hazırlanmış qaba bərabər yaymaq. 50 dəqiqə 55 dəqiqə bişirin, ancaq 45 dəqiqə yoxlamaya başlaya bilərsiniz, ya da diş pastası sınağına qədər bir neçə qırıntıya bənzəyir. 10 dəqiqəlik bir tel rackda sərinləyin. Sonra tamamilə sərinləmək üçün tel rənginə vurun.
- Dondurma etmək üçün: Kiçik qabda şirniyyatçının şəkərini, südü və badam ekstraktını toplamaq olmaz. Qarışıq bir qaşıqdan qaçmalı, lakin qeyri-şəffaf olmalıdır. Gerekli olaraq ayarlayın. Bütün tort üzərində sürün. Qapaqlı bir tort konteynerində saxlayın.
Mənbə: "Solo və Baker markasından Ailəyə Ailənin Favoritləri" (HM Smyth Co., 1997) tərəfindən uyğunlaşdırılmışdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 89 mg |
| Sodyum | 183 mg |
| Karbohidratlar | 43 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |