Balıq üçün Çin sözü "çoxdan" Çin sözü kimi səslənir, belə ki, balıq sevimli Çin Yeni Yemək yeməyidir. Sembolizm vacibdir və Cənub-Şərqi Asiyadakı bütün Çin cəmiyyətləri tərəfindən balıqlara xidmət etmək təcrübəsi müşahidə olunur.
Balıq bişirilməlidir və tam olaraq xidmət edilməlidir. Yemək masasına qoyulduğunda, balıq başı ağsaqqallara yönəlməlidir.
Balıq seçimi də vacibdir. Karp və balığı balığı tercih edilir. Caro uğurlar təmsil edir; balıq balığı artıqdır.
Bambu steamers bütün balıq buxar üçün ənənəvi deyil. Heç biriniz yoxdursa, eyni təsir folqa və soba ilə əldə edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd ət balığı (təxminən 3.3 kilo / 1.5 kiloqram ağırlığında), miqyaslı və qarışdırılmışdır
- 2 qaşığı qaya quzu
- 1 baş ağrısı zəncəfil parçası
- 2 barmaq chilies
- 6 ədəd saqqal tərəvəz
- Susam toxumu yağı bir çiskin
Necə etmək olar
- Hər iki tərəfdən də iki dəfə bədəni qıraraq balığa bal, yarım düym dərin və iki santim aralığındakı bantlar.
- Balıqların hər iki tərəfində duza atın.
- Zəncəfiliyi qarışdırın və oyuncaq çubuqlarına kəsin.
- Çiliyi incə dilimlə.
- Tırtılları bir düymlük uzunluqlara kəsin.
- Alüminium folqa iki parça alın. Balıqdan dörd düym uzun, digəri isə 8-10 düym uzun olmalıdır.
- Daha qısa folqa parçasını bir çörəkçilik plitəsinə qoyun. Folqa üzərində balıq qoyun. Balıqda zəncəfil, çilçıraq və qırıntıları dağıt. Susam toxumu yağı ilə çökün.
- Digər folqa parçasını götür və balıqların üstünə qoy. Uzun tərəflərdən biri ilə başlayaraq folqaın üst və alt qatlarını mühürləmək üçün qatlayın. Digər tərəflərlə də eyni şey edin. Ən yaxşı folqa parçası uzun olduğundan balıq çadırda olacaq. Yəni, üst folqa və buxarın qura biləcəyi balıqlar arasında boşluq var.
- Balıqları preheated 400F sobada 20 dəqiqə bişirin.
- Fırından çörək üzünün qabağını çıxarın və sarğı qırmamaqla, balıqları bir plakaya köçürün. Bunu etmək üçün ən asan yol, bütün paketi plakaya sürüşdürməkdir. Paketi kənarları tutub sürətlə plakaya daşıyırsınız. Lakin çox diqqətli olun, çünki folqa parçalansa və maye sıxılırsa, barmağınızı yandırsın.
- Parıltı, bəzi istiliyin qaçmasını təmin etmək üçün üst folqa ilə qıla bilər, beləliklə siz onu soyudarkən barmağınızı yandırmayın. Bir kənarından başlayaraq folqa açmaq və üst parça çıxarmaq. Plitənin ölçüsünə və şəklinə uyğun olaraq alt folqa sürüşdürün.
- Balıqları isti düyü ilə dərhal xidmət edin.