Öz İçməli Sirkalarınızı necə qurmaq olar?
İçki baxımından bir kol , meyvə, şəkər və sirkə birləşdirən konsentratlı bir şərbətdir. Nəticədə özünə xas olan və ya müxtəlif qarışıq içkilərdə istifadə edilə bilən şirin, asidik bir qarışdırıcıdır. Çox tez-tez otlar və ədviyyatlar maraqlı ətirli kombinasiyalar yaratmaq üçün də istifadə olunur.
Siz həmçinin "içməli sirkə" adlandırılan çalıları da görə bilərsiniz. Apple suyu sirkəsi ən çox yayılmış baza və çalılardır, eyni zamanda, switchels kimi, sağlamlığına görə bu sirkə içmək üçün böyük bir yoldur.
İçməli Çalılar
Çalılar içkiyə tək dayanar. Onlar tez-tez soyuq su ilə (erkən Amerikada olduğu kimi) və ya klub soda, zəncəfil ale və ya hər hansı bir aydın soda ilə örtüldü. Kolay içməli içki üçün 1 litr çovun 5 litr su və soda ilə buz üzərində birləşdirin.
Son illərdə kol bitkiləri populyar bir kokteyl tərkibinə çevrilmişdir, çünki barmenlər özləri hazırlayırlar və bunları qarışdırmaq üçün yeni, olduqca yaradıcı reseptlər hazırlayırlar. Asidik olduğundan çalılar da yüksək asidik meyvə şirələri ilə qarışdırmaq çətindir. Sitrus meyvələri və buna bənzər meyvələrdən qaçınmaq isteyebilirsiniz.
Çalıların populyarlığı onları kommersiya bazarında da təmin etmişdir. Shrub & Co və Şrub İçecekləri kimi şirkətlər kol bitkilərini satır.
Çalı Kokteyllər
Çalılar kokteyllərə yeni bir zing əlavə etmək üçün əla bir yoldur və olduqca çox yönlüdürlər. Misal üçün, bir alma şüyüd kolu burbon bir shot və zəncəfil pivə sıçratmaq ilə qoşula bilər.
Eyni şəkildə, bir cranberry-əncir çalılar yaşlı bir rom, ruby portu və zəncəfil pivəsi və ya zəncəfil ale ilə əla. Apple çalıları da çox məşhur, tekila, mezcal, viski və ya votka ilə yaxşı qarışdırılır.
Çəməkləri yaşamaq üçün ən yaxşı üsul sınaqdan keçməkdir. Onlara bir zövq aldıqda və bir neçə kokteyl reseptinin böyük bir ilham təklif etdiyində maraqlı olurlar.
- Daiquir-rahatlığı : elma sirkə və agave nektarı ilə hazırlanmış bir ev kök çələpı istifadə edir.
- Armud və Nar Şampan Çalı : Bir alma alma suyu sirkə bazası ilə canlı bir armud və zəncəfil çalı daxildir.
Öz Çalılarını Yapın
Öz çalılarınızı hazırlamaq çox asan və ləzzət imkanları sonsuzdur. Bu proses sadə şərbət və ya ev yapımı infuziyaların aparılmasına bənzərdir və iki üsul vardır: bir soyuq və bir isti.
İlk addım xüsusi kolu yaratmaq üçün aşağıdakı kateqoriyalardan hər birindən ən azı bir tərkib seçin:
- Şəkər: Sadə şərbətdə olduğu kimi, istifadə etdiyiniz şəkərin növü ilə sınaqdan keçə bilərsiniz. Xüsusilə bir meyvə sirkəsi ilə digərlərindən daha yaxşı işləyə bilər. Bəzi çələp edənlər turbinado və ya demerara, hətta müntəzəm qəhvəyi şəkər kimi xam şəkərləri seçməsinə baxmayaraq ağ şəkərli şəkər istifadə etmək üçün mükəmməl gözəldir.
- Sirkə: Zamanın əksəriyyəti, qırmızı şərab və ya alma ağacı sirkə ilə hazırlanan çalıları görürsünüz. Balsamik sirkə istifadə edəcəklər. Distillə edilmiş ağ sirkə yaxşı olsa da, digər variantların əlavə tatlar üstünlük təşkil edir.
- Meyvə: Yeməklər sevimli çələvi meyvələridir, baxmayaraq ki, demək olar ki, hər hansı bir meyvə istifadə edilə bilər. Əllər, incirlər, armudlar, gavalılar, hətta xiyar və ya rhubarb da yaxşı seçimdir.
- Əlavə Flavorings: Otlar və ədviyyatlar sizin kol üçün ölçüsü əlavə və əlavə tərkib hissəsidir. Peppercorns, reyhan, rozmarin, kəklikot və rezin çələblərdə göründüyü bir neçə variantdır.
Tipik olaraq 2 stəkan meyvə sirkə və şəkərin hər birində 2 fincan istifadə olunur. Şorba və ədviyyatlar dadıya əlavə edilə bilər, baxmayaraq ki, 1 çorba kaşığı ən çox tərkibli maddələrlə başlayan yaxşı bir yerdir. Bu, təcrübə və bir neçə içki üçün çox sayda kol gətirəcəkdir. Çox vaxt, hər içki üçün yalnız bir və ya iki ons çalı quracaqsınız.
Hansı otlar və ədviyyələrin müəyyən bir meyvə ilə cütləşməsinə qərar verərkən, təbii ləzzət cütləşmələri barədə düşünün. Məsələn, çiyələk və fesleğen bir yerdə işləyir. Zəncəfil və ya rozmarin ilə olan Apple da çox gözəl.
İsti üsul
İsti üsul bir kol yaratmaq üçün ən məşhur üsuldur və bu, çox asandır.
Bəzi insanlar su və şəkərin sadə bir siropu ilə başlamağı üstün tuturlar. Sonra soyuduqdan sonra və şişirdilmədən əvvəl sirkəni əlavə edəcəklər.
- Şəkər və sirkə bərabər hissələr sobada sobada qatılana qədər davamlı olaraq qarışdırın. (Nisbəti dadına uyğunlaşdırın.)
- Meyvə və hər hansı bitki və ədviyyatlar əlavə edin və şərbət və şirələri şərbətə salmaq üçün qaynamaq.
- Qarışığı sərinləyin.
- Hər hansı bir qatı maddədən bir cüt çay qaşığı süzib.
- Şüşəni təmiz bir şüşə qabına daxil edin və soyuducuda 2 ilə 4 gün istirahət etsin. Dadına əlavə şəkər və sirkə əlavə edə bilərsiniz.
Soyuq metod
Çox kol bitkiləri kolları soyuq üsullarla sınaqdan keçirdi. Alabileceğiniz bir neçə müxtəlif yanaşma olsa da, bu əsas bir üsuldur.
- Hər bir meyvə və sirkənin 1 hissəsini istifadə edin və onları sıx sıxışdırıcı qapaqlı bir qayaya əlavə edin.
- Təxminən 20 saniyə ərzində güclü bir şəkildə çırpın və sonra təxminən bir həftəlik otaq temperaturu ilə təmin olunsun. Gündə bir dəfə yaxşı bir sarsıntı verin.
- Qatıları çaydanın ikiqat təbəqəsi ilə sıxın və sıx sıxışdırıcı qapaq ilə təmiz bir şüşə qabına tökün.
- 1 hissə şəkər əlavə edin və tamamilə ləğv olunduqdan sonra silkələyin.
- Təxminən 1 həftə soyudun (daha çox və ya daha az vaxt dadmaq üçün). Dadına əlavə şəkər və sirkə əlavə edə bilərsiniz.
Kokteyl Çalıları haqqında daha çox məlumat
Çalılar asanlıqla sınaqdan və tədqiqatın uzun bir yolunu ala bilər. Əgər sirkə içmək üçün bir çox istifadə və reseptlər araşdırmağa davam etsəniz, bu məqalələr və reseptlər sizin şrubbinlərinizin işini yaxşılaşdırmaqdan əmin olan böyük bir ilham təqdim edir.
- Çalıların Xoşbəxtliklərini Yaşayan: Blogdan Karıştırılmış, Sakıncalanmayan bir siyah kiraz balsamik kol tarifi var.
- Evdə İçməli Sirkə: Imbibe jurnalı kolları və onları hazırlamaq üçün soyuq bir üsulla gözəl bir baxış verir. Siz də cəhd etmək üçün bəzi ləzzətli ətirli kombinasiyalar tapa bilərsiniz.