Brokoli də Xərçəng Hücre İnkişafını maneə törədir
Brokoli qədim tarixi
Brokoli, Brüssel lahanası, kələm, gül kələm və arugula ilə əlaqəli bir çarpaz qidadır. Qeydə alınmış tarixdə brokoli Aralıq dənizinin mətbəxində böyük populyarlıq əldə etdiyi Roma imperiyasına qədər uzanır. Onun kökləri 2000 il əvvəl təxminən təxminən 700-ci ilə qədər tarixə düşür. Brokkoli İtaliyaya köçənlər vasitəsilə ABŞ-a gəldi, lakin 1920-ci ilə qədər populyarlıq əldə etməyə başladı.
Bu gün dünyanın hər yerində, Asiyadan Şimali Amerikaya qədər olan masalarda və ən məşhur yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdən biridir!
Son Araşdırma
Brokoli bədənin üç əsas problemini maneə törətmək qabiliyyəti yaşıl tərəvəzlər arasında görünməmişdir: anti-immun, oksidativ stress və detoksifikasiya cavabları. Brokolidə sulforafan miqdarı bir araşdırmaya görə ürək-damar faydasına malikdir. Digər tədqiqatlarda Brokoli bir neçə kanser, qişa, pankreas və yumurtalıq da daxil olmaqla bir neçə kanserdən qorunmaq üçün göstərilmişdir! İzotiyosiyanat və suforapan kimi fitokimyəvi maddələrin zəngin tərkib hissəsi xərçəngə səbəb olan hüceyrələrin inkişafını maneə törətmişdir. Brokoli kimi xırda çiçəkli tərəvəzlərin istifadəsi də infarkt riskini və vuruş riskini azaldıb tapıldı.
Qısaca faydaları
Brokoli, qida maddələr sərvəti üçün superfoods arasında iştirak edir. Valideynlərinizin hər zaman "Brokoli yeyin" dediklərinə bir səbəb var. Kalorilərdə olduqca aşağı olsa da brokoli lif, protein, vitamin və minerallar, phytonutrients, lutein, quercetin və beta-karoten kimi antioksidanlar və folate ilə güclü bir zərbə yığır.
Dəmir, kalsium, kalium, fosfor, sink, manqan, krom, maqnezium və selenyum kimi minerallarda zəngin olan brokoli də C, A, K və B-kompleks tərkibli vitaminlərdir. Sağlam omeqa-3 yağ turşuları istisna olmaqla, xolesterin və ya yağ yoxdur.
Brokoli ilə ləziz suyu tərifləri
Kök Brokoli Gücü!
Brokoli Üzüm Fantaziyası!
- 1 Apple
- 1 pint Üzüm - tercihen Concord
- 2 fincan Brokoli
- 2 təzə fesleğen yaradır
- 1 dilim təzə Jalapeno