Pimiento pendirinin yayılması mühüm və çox sevilən Cənubi qidasıdır və hazırlamaq üçün super asandır. Alıb çörək və ya kraker ilə bir məzə kimi xidmət və ya sandviç və ya kərəviz çubuqlar doldurmaq üçün istifadə edin. Bu da ızgara burgerlər üçün təəccüblü topping edir!
Chattanooga Public House-a görə, pimiento pendirlərinin yayılması 20-ci əsrin əvvəllərinə qədər izlənilə bilər (onlar inanılmaz pimiento pendir mezesi plakasını edirlər).
Pimiento pendir, bəzi doğranmış mayalı turşu və ya turşu jalapeno bibərləri ilə bir az səbəber edilə bilər və ya hamar və kremli buraxın. Bəzi qızardılmış soğan və ya soğan tozu ilə sevirəm, amma bu isteğe bağlıdır. Mən də krem pendir və mayonez ilə birləşməyi xoşlayıram və Texas Pete və ya Frank-nin isti sousu bir xoş təəccüb edir. Bəziləri krem pendirlə, yalnız mayonezə çevirirlər. Hər Cənubi aşpaz özünün xüsusi ailə reseptinə malikdir və heç birinə eyni deyil.
Pimiento böyük bir şirin qırmızı bibərdir. Bibərlər ürək şəklindədir və şirin bir qırmızı bibər bibərindən daha şirin olurlar. Paprika pimientoslardan hazırlanır. Çox ehtimal ki, yerli süpermarketinizin bitki mənzərəsindəki kavanozlarda pimientos tapa bilərsiniz. Əgər onları tapa bilməsəniz, qızardılmış qırmızı biber bibərləri bir çimdikdə istifadə edilə bilər və ya öz qırmızı çan burun biberini qovur (aşağıda göstərilənlərə bax).
Nə lazımdırsınız?
- 8 unsiya kəskin çedar pendir (kəsilmiş *)
- 3 qaşığı (təxminən 2 unsiya) krem pendir (yumşaldılmış)
- 1/3 fincan mayonez
- İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı soğan (grated)
- isti sousu (Texas Pete, Frank, Tabasco və s.)
- 4 unsiya pimientos (drained və doğranmış)
- duz və təzə yerə qara bibər, dadmaq üçün
Necə etmək olar
Pendir kəsdi və qarışdırıcı bir qabda qoydu. İsti sous ilə birlikdə, krem pendir, mayonez və qızardılmış soğan əlavə edin. Taxta qaşıq və ya çevik spatula ilə yaxşı qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Drenajlanmış və doğranmış pimientosları əlavə edin və yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırmaya davam edin. Duz və mövsüm lazım olduğu zaman duz və bibər ilə.
1 həftəədək soyuducuda saxlanılır.
* Hər şeydən əvvəl, pendir kedar pendirinin keyfiyyətli bir bloğundan parçalayın.
Keskin, qeyri-adi və ya birləşməni istifadə edin. Sarı pendir istəyirəm, amma ağ pendirdən də istifadə edə bilərsiniz.
Tips və dəyişikliklər
- Doğranmış turşu jalapeno bibər və ya pendir qarışığına doğranmış dibli turşu bir neçə qaşıq əlavə edin.
- Substitute pimientos üçün qovurulmuş qırmızı bell bibər doğranmışdır.
- Karışmaya sarımsaq tozu əlavə edin.
Təzə Pimiento Peppers və ya Qırmızı Bell Peppers necə qovrulur
Fırını 500 F-ə qədər qablaşdırın. Çörək bişiricisini bir qabda yerləşdirin və təxminən 30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada yerləşdirin, tez-tez bütün tərəfləri bağlayın. Dərilər köklənmiş və qırışmalıdır. Fırından sobadan çıxarın və pani folqa ilə sıx bağlayın. Təxminən 25-35 dəqiqə, ya da bibərləri idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduğuna qədər durun. Çörək bibərləri kök, soyun və toxumları çıxarın. Bibərini bişirin və reseptdə istifadə edin və ya qabda qoyun, bir neçə qaşıq zeytun yağı əlavə edin və konteyner əhatə edin. Bibərləri 2 həftə qədər soyudun.
Siz də edə bilərsiniz
Homemade Boursin Pendir Spread
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 10 mq |
| Sodyum | 77 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |