Sweet Şaraplar: Qırmızı, Ağ, Buz, Son Məhsul, Qalib və ya Şirin
Şirin şərablara unikal bir iz var. Şirin şərab üçün şirin bir şirin şərab şərabçıları üçün şərab dünyasına tanışlıq, şirin, ətirli sodaslardan bölgə-ruhlandırmış qırmızı və ağ şərabın quru xəttlərinə qədər dişli bir yol kimi. Digərlər güclü bir pendir və ya müxtəlif desertlərlə tamamlanmış yemək müalicəsi kimi, Port və ya PX Sherry olsun , zəngin şərabın tam zövqlü tatlarını (və tez-tez şirin üslublarını) üstün tutur.
Şirin bir şirin nədir?
Şirin şərab şəkər (RS) tərkibinə görə şirin olur. Üzümün məhsuldan gətirildiyi zaman çırpılır və sonra fermentasiya edilir . Fermentasiya zamanı şəkər maya ilə spirtə çevrilir. Şəkərdən spirtə dönüşümün tamamlanmasından əvvəl fermantasiya dayandırılırsa, bəzi şəkər şərab içərisində yaşayacaqdır, buna görə də "qalıq şəkər" termini. Şübhəsiz ki, şərab içində daha çox şəkər şəkər, şirin şərab olacaq.
Sweet Red Wines
Tatlı qırmızı şərablar, şirin ağ şərablardan daha az daha az ümumi olsa da, mövcuddur.
- Port Şarap - Liman bəlkə də qırmızı üzümdən hazırlanan ən məşhur şirin şərabdır. Bundan sonra, daha yüksək səviyyədə qalıcı şəkər və şirin, kəsiksiz profil olan qırmızı üzümdən hazırlanmış şirin şərablar var.
- Ice Wine - Bəzi buz şərabları da qırmızı şərab üzümdən hazırlanır (tez-tez Cab Francı), baxmayaraq ki, bunlar tapmaq üçün bir az çətin ola bilər. Delisual, şirin qırmızı şərab müalicəsi üçün Cab Françası əsasında olan Inniskillin buz şarlarını izləyənlər.
- Almanların Dornfelder və İtalyanın Lambrusco'nun şirin bir toxunuşuyla regional qırmızılar , damağın üzərində bir qədər şirin ola biləcək yüngül işlənmiş qırmızılardır. İtalyanca Brachetto - daha az spirtli və daha çox şirin yuxarıya daşıyan qırmızı desert səpkili şərabın effervescent cazibəsi kimi. Məşhur Brachetto üçün Fizz 56 Sparkling Win e edin.
- Sweet Shiraz - Yaxşı paylanmış, cüzdan dostu şirin qızıl şərab axtarırsınız? Cənubi Afrika'nın Jam Jar Sweet Shiraz'ı şirin qırmızı şərab kateqoriyasında üst seçimdir.
Şirin ağ şaraplar
Şirin ağ şərabları daha çox yayılmışdır və şirin tərli qırmızı şərablardan daha çox tapmaq daha asandır.
- Riesling - Riesling ilə Almaniyada şirin ağ şərablara doğru ən çox trekdə ilk dayanma. Riesling üzümünə əsaslanaraq, bu xüsusi şərablar quru, quru və quru şirin tərzdə hazırlana bilər, şirin tərzi istehlakçıların daha çox tanış olduğu haldır.
- Moscato - Piedmont-dən başlayan və Muskat üzüm ailəsi üzərində qurulan bu ağ şarap, şirin şərab meraklıları üçün "get-gedə" ağ kimi təcil qazanmağa davam edir. Yüngül gövdeli, bəzən bir spritzy parıldamaq göstərən və həmişə şəkər daşıyır, Moscato azarkeşləri bu yaxşı sevilən şərab awesome aromatics və damaq zövqləri.
- Sauternes - Şirin ağ şərab izində sonrakı dayanmalar tez-tez buzlu şərab və Sauternes kimi gec məhsul tərzlərini ehtiva edir. Bordo nüfuzlu şirin şərabları üzümün doğuşdan şəkərlərini konsentrə etmək üçün botirtis , dost bir mantar təsirlənən Sauvignon Blanc və Semillon üzümlərindən hazırlanır.
- Ice Wines üzümdən dondurulmuş üzümdən hazırlanmış və daha sonra fermentləşdirilmiş həqiqətən unikal, şirin şərabdır. Almaniyada köklənən və Kanadada ulduz statusuna çatan buz şorbası ətrafdakı ən şirin şərablardan biridir, çünki üzüm şəkərləri üzüm dondurulduğu kimi son dərəcə yaxşı konsentrədir.
Tatlı Şirin və Buz Şarapları üçün Top Picks
Dadlı desert şərabı axtaranlar üçün sevdiyiniz meyvə, krem və ya çikolata əsaslı desertlərdən (ya da desertin özü kimi) geniş bir araya gələrək, cütlüyün şirin tərəfində aydın şəkildə qalmış ən yaxşı şərab tapıntılarına baxın. üzüm, klassik desert və buz şərabları .
Sweet Fortified Tatlı Şaraplar üçün Top Picks
Zərif şərablar şirniyyatlara, yaşa və sinfə bir çox desertlərə və zəngin yemək sevgililərinə təklif edən qeyri-adi şərab sinfidir. Bütün güclü şaraplar şirin bir üslubda olmur, onlardan bir çoxu var.
Lakin, ən məşhur, möhkəm, şirin şərab əlləri Portdur . Şirniyyatlı bir şərab istənilən halda, neytral üzüm spirti adətən ilk gündə və fermentasiya yarımına əlavə edilir . Bu əlavə spirt hələ əsas şərab əlavə edildikdən sonra, maya alkoqoldan şəkər dəyişdirmək dayandırmaq və qalan üzüm şəkər bütün qalan şəkər kimi şərab tərk edir.