Kumquatlar ən çox yerlərdə erkən qış mövsümündə olan sitrus meyvələridir. Onlar miniatür, uzun boylu portağalar kimi görünür və onların hər bir hissəsi toxum istisna olmaqla yenidir. Əslində, peels kumquats ən ətirli və aromatik hissəsidir.
Bu sadə resept küçə təkərləri kimi görünən kəkilli kumquat slivers edir. Kumquat şüşəsi olaraq da bilinən bu zərif çörəklər də dadlıdır, həm də əriymiş şokoladda (ya da hər şey şokolad aromalı ilə birlikdə) fantastik batırılır.
Nə lazımdırsınız?
- 12 kumquat
- 1 fincan şəkər
- 1/2 fincan su
Necə etmək olar
- Kumquatsı yuyun . İncə raundlara (1/16 düymdən daha qalın) çevirin. Hər hansı bir tohumdan rast gəlindiyində çıxarın və atın. Kumquat dilimlərini bir fincan qoyun.
- Kiçik bir qazanda şəkər və suyun orta temperaturda qaynamağa gətirilməsi ilə sadə bir şərbət aparın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər daim qarışdırın.
- Kottaki kumquat dilimləri üzərində hələ isti sadə siropu dökün. Qumquat turlarının hamısının şərbətlə örtülməsinə əmin olmaq üçün yumşaq qarışdırın. Meyvə şərbətdə 1 saatlıq otaq temperatüründə oturun.
- 175F-ə qədər soba yandırın. Alternativ olaraq, dehidratörünüzü 155F (quruyan bir az müddət gözləyin) üçün təyin edin.
- Kumquat parçalarını böyük bir çanaq üzərində qurulan bir kollaganda drenaj edin (başqa bir istifadə üçün ləzzətli sitrus ətirli siropu saxlamaq üçün əmin olun - kokteyllərdə sınayın və ya bütün qumquatların qorunması üçün istifadə edin).
- Parşömen kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsini çəkin. Şərbətdən örtülmüş kumquat təbəqənin toxumasına toxunan parçaların heç biri ilə bir təbəqədə yayılmır. Şəkərli kumquatı 1 saat 10 dəqiqə bişirin.
- Fırının üzərindən çörək qapağını çıxarın. Hər bir konfet şəklində qumquatın üzərinə keçin. Bəli, bu hissə bir az əmək tələb edir. Mənə et, buna dəyər. Digər 10 dəqiqə bişirin.
- Şəkərli kumquat parçalarını saxlama konteynerlərinə köçürmədən tamamilə sərinləşdirsinlər. Nəm və istidən uzaq saxlanılırsa bir neçə ay davam edəcək.
Əlavə xidmət təklifləri:
- Bir ovuc şirniyyatlı kumquatların üzərinə atın və hər hansı bir meyvə şorbası və ya granita reseptinə əlavə edin. Onlar moruq və ya böyrək ilə xüsusilə fantastik olunur.
- Çikolata tortunun buzlanmasına şəkərli qumquat turları basın.
- Eyni texnika təəccüblü şəkildə təzə işləyir: sadəcə kumquat "təkərləri" pendir səthinə sevindirici bir nümunəyə basdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 39 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mq |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |