Caponata əsasən bir qızardılmış tərəvəz salatıdır. İstədiyiniz hər hansı bir ızgara ət əlavə edə bilərsiniz və ya sadəcə yüngül yağ və sirkə sarğı ilə olduğu kimi xidmət edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 badımcan, 1/2 düymlük dilimlə dilimləndi
- 1 Bermuda soğanı
- 3 Roman pomidor, doğranmışdır
- 1 fincan / 240 ml kərəviz, doğranmışdır
- 4 yunan zeytun, çuxurlu və dilimlənmiş
- 3 qaşıq kaşığı qaşıq / 45 mL qırmızı şərab sirkəsi
- 2 qaşıq / 30 mL zeytun yağı
- 1 kaşığı / 15 ml
- qapalılar
- 1 çorba kaşığı / 15 mL üzüm (isteğe bağlı)
- 2 çay qaşığı / 10 mL toz şəkər
- 1 çay qaşığı / 5 mL təzə torpaq bibəri
- 1 çay qaşığı / 5 mL dəniz duzu
Necə etmək olar
Preheat grill. Şişmələrə soğan və zeytun yağı ilə fırça soğanını və patlıcan qoyun. İsti bir qril üzərində 4-5 dəqiqə patlıcan və 10-12 dəqiqə soğan hazırlayın. Qrildən çıxarın. Böyük bir qazanda kiçik bir miqdar zeytun yağı və ya yemək spreyi ilə sprey qoyun. Kereviz əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Pomidor, badımcan, soğan, qırmızı şərab sirkəsi, caper, üzüm, zeytun, şəkər və bibər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
Az temperaturda 10 dəqiqə bişirin və sərin olsun. Gecəni örtün və soyudun. Soğulan və ya oda temperaturu ilə xidmət edin. Marul yatağında xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 163 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 697 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 3 g |