Əgər bir ailə yeməyi, yemək yeyənək və ya bayram tətili üçün bu çəyirəkli skallaşdırılmış kartofu seçsəniz yanlış gələ bilməzsiniz. Keçəndən bişirəndən əvvəl kartofu qidalandırmaq sobada daha az vaxt deməkdir və tender, dadlı nəticələr təmin edir.
Süt və ağır kremin birləşməsi zəngin bir sous üçün edir. Ham və ya pastırma kartof qarışığına əlavə edilə bilər və ya fərqli bir pendir və ya pendir qarışığı istifadə edilə bilər. Yüngül sarımsaq ləzzətinə görə, yağı yandırmadan əvvəl çörək qabığının üzərinə sarımsağın kəsilmiş mişarını sürüşdürün.
Qırmızı dəri kartofu və ya digər aşağı nişasta kartofu istifadə edin. Dəyirmi ağ, yeni kartof və Yukon Qızıl da yaxşı seçimdir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qram kartof, soyulmuş və dilimlənmiş 1/4 düymlük qalın, qırmızı rəngli və ya başqa bir mumlu növü
- 3 qaşığı kərə yağı
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 1/2 çay qaşığı
- quru xardal
- 1/4 çay qaşığı paprika
- 3 qaşıq unu
- 1 fincan ağır krem
- 3/4 fincan südü
- 8 unsiya (təxminən 2 fincan) kəskin Çedar pendir (kəsilmiş, bölünmüş)
Necə etmək olar
- Dilimlənmiş kartofu orta sirkə qoyun və su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən 4 ilə 5 dəqiqə qaynadək, ya da az da olsa tender edin. Dren və kənara qoyun.
- Fırını 375 F-a qədər qızdırın.
- 2-quart güveçə yüngül yağ.
- Tencere, orta istilikdə istilik yağı. Duz, bibər, xardal, bibər və unda qarışdırın. Hamar və sürtmək qədər qarışdırın.
- Krem və südə qarışdırın və qarışdırın, qarışdırıncaya qədər. Tökülmüş pendir təxminən 1 1/2 fincanla qarışdırın və əriyənə qədər bişirin.
- Sousu və kartofu birləşdirin və çörək yeməyinə qaşıq əlavə edin. Qalan pendir ilə üst. Bubbly və qəşəng qəhvəyi qədər 25 35 dəqiqə bişirilir. 6 xidmət edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 740 |
| Total Fat | 52 q |
| Doymuş yağ | 30 q |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 150 mg |
| Sodyum | 829 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 26 g |