Victoria Sponge Britaniya mətbəxinin klassik tortudur. Qəhrəmanlıq bir müzakirə mövzusu bir necə qurulacaq və kimin ən yaxşı yandıra biləcəyi çox rəqabət var . Bu ənənəvi pasta mükəmməl bir çərşənbə axşamı çay müalicəsi kimi görünsə də, Miladın xatırladan təzə ədvatlarla qızdırıldığı zaman bayram masasında da yer ola bilər.
Ənənəvi Christmas tort çox sevilir, lakin bəziləri üçün, quru meyvələr, brendi və ədviyyatla olduğu kimi zəngin olmağına görə, bir az ağır ola bilər. Bu Milad baharatlı Victoria Sponge Cake , buna görə də, yüngül konfet seçim edənlərə mükəmməl uyğun. Baharatlar, tortu adi tortdan daha az qaranlıq edəcək. Zəngin meyvə pastasından fərqli olaraq, süngər çox yaxşı saxlanmır, amma belə qarşısıalınmazdır.
Nə lazımdırsınız?
- 3 böyük oda temperatur yumurtası
- 1 1/2 fincan (300 qr) şəkərli şəkər
- 1 fincan (225g) özünü artıran un
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 7 unsiya (200 qr) unsalted yağı (yumşaldılmış)
- 6 qaşığı su (soyuq)
- 3 dişli
- 1/2 çay qaşığı tarçın
- 4 allspice giləmeyvə
- 1 çay qaşığı
- qarışıq ədviyyat
- 1 kavanoz moruq cücə
- 1 fincan (200ml) qaymaqlı krem (yüngül çırpılmış)
- 4 qaşığı buzlu şəkər
Necə etmək olar
- Fırını 350 F / 180C / Qaz 4-ə qədər qızardın.
- Bir az yağı ilə 2 8 düymlü (20cm) sandviç qələmləri yüngülcə yağlayın və yüngül yağlanmış çörəkçilik perqamenti ilə dibə qoyun.
- Bir qarışdırıcı və ya elektrikli əl mikseri istifadə edərək, yumurtaları, 1 fincan (225g) şəkər, un, çörəkçilik tozu və kərə yağı ilə birgə birləşdirildikdən və yumşaq, düşmə davamlılığına qədər döyün.
- Tortik meyvəni iki tort pastası arasında bərabər bölüşdürün. Pasta səthini bir palitrası bıçağı ilə yüngülcə düzəldin və 25 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobanın orta şelfində və ya kekslər yaxşıca yüksəlmiş və qızılda qəhvəyi olana qədər pişirin. Keklerin çox tez yemiş olduğunu düşünsəniz sobanın temperaturu aşağı salın, ancaq qapını mümkün olan hər yerdə açmayın.
- Bir dəfə yüksəlmiş və qəhvəyi, qapının mərkəzinə nazik basaraq yoxlamaq üçün qapını aça bilərsiniz və tez geri dönməlidir. Əgər belədirsə, sobaları 5 dəqiqə bir soyuducuya qoyun. Qovşağın kənarlarından kiçildikdən sonra tortları çıxarın və tamamilə soyutma qabına soyudun.
- Pastalar soyuduğu halda, qalan şəkəri böyük bir tencereye qoyun, 6 qaşığı soğuk su ilə birlikdə bütün ədviyyatlar əlavə edin və yumşaq bir qaynağa gətirin. Qarışığın yarımda azaldılması üçün pişirməyə davam edin. Soba çıxın və sərinləmək üçün buraxın.
- Soğutulmuş tortları bişmiş tərəfi aşağı çevirin və bir pasta fırçası istifadə edərək, şərbətin üzərində fırçanı bir az azaldın, daha çox əlavə etməzdən əvvəl şirələri udmaq üçün imkan verir. Kələmləri doyurmayın. Onların istəksizliyini istəmirsiniz, yoxsa parçalanacaqsınız; şərbət tortu boğmadığı üçün ləzzət etməkdir.
- Bir plitə üzərinə bir tort qoyun, daha sonra daha da qalın kremli qat ilə əhatə olunan moruq qatını əhatə edin. İkinci pasta ilə top.
- Xəmir xidmətindən əvvəl, təzə şəkərlə qarışdırın, baxmayaraq ki, tort olduqca yaxşı görünür.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 167 mg |
| Sodyum | 356 mg |
| Karbohidratlar | 56 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |