Bir pasta nə bir tort yox? İngilislərin pirzolanı yalnız pasta malları ilə məhdudlaşdırmadığı görünür. Böyük Britaniya və İrlandiyadan olan kremli püresi patatesinin qalın bir topping ilə əhatə bişmiş ət də bir tort deyil. Belə bir "tort" bir Cumberland Pie edir, amma niyə bir Cumberland Pie-dən fərqli olaraq, soruşa bilərsiniz, baxmayaraq ki, bir Cottage Pie və ya Çoban Pie kimi görünür. Bütün üçü eyni şeydir, amma ilk iki ildə ətlər dəyişir; bir çobanın pasta içində, ət quzu (adda bir ipucu var) hələ bir süfrəyə bibər içindədir.
A Cumberland pastası ya ət ola bilər.
Cumberland bir Çobanlar Pie kimi görünür?
Bu kartofların hər biri ətdən ibarətdir, kartofu püresi və istədiyiniz halda, ənənəvi olmasa da, üstə bir süzülmüş bir az pendir. Cumberland Pie-dən fərqli olaraq fərqli olaraq, püresi və ya püresi ilə ya qarışıq olan əlavə qızartma püresi və pendir əlavə qatına malikdir; Yenə də pasta üçün qəti bir resept olmadığı üçün fərdi seçimdir.
Cumberland Pie-in qısa tarixi
Cumberland Pie, pendir və çörək balığına səpilmiş bir paltarlı Pişiklərdən daha çox ola bilərdi, ancaq tarixi çox daha da uzaqlaşdı. Pasta, müxtəlif ət, Herdwick qoyun və ya bəlkə oyun, qurudulmuş meyvə və şəkər və ədviyyatlarda alma istifadə edərək şəkərli, lakin şəkərli olmayan bir şəkildə ediləcəyi orta əsr dövründə kökləri var . Et, ədviyyat və meyvələrin bu qarışığı, bir dəfə oxşar dolum ilə hazırlanan orijinal Mince Piesə uyğun deyil və bu gün biz bu qədər tanış olduğumuz Milad pancake pies ilə qarışdırılmamalıdır.
Orta əsr dövründə, pasta, indi biz bildiyimiz kimi bir pasta qabığı və kartof deyil. Niyə və kartofa dəyişdirildiyi bilinmir.
İngiltərədəki Cumberland Pie üçün hər kəsdən soruşun və Cumbria və Şimali Batıdakı Göllər bölgəsi daxilində və ətrafında istisna olmaqla, müasir versiyasını əldə edəcəksiniz. Bu bölgə, böcəyin evidir və minnətdarlıqla hələ də mövcud olduğu yerdən, turistlərdən və Birləşmiş Krallıqın bu gözəl hissəsində gedənlərin yeməsindən və sevincindəndir.
Nadir olaraq şimal-qərbdən kənara çıxacaqsınız, həqiqətən ayıbdır.
Cumberland Pie Bişirmək üçün necə
Müasir Cumberland piramidorunu bişirmək üçün ən sadə yol bir kottec ya da çobanın pastası üçün qəti resept almaqdır ; kartof və ya qırıntıların içində və ya pendir istəməyinizə qərar verin. Bu sizə bağlıdır, həqiqətən sadədir.