Bu sadə qızardılmış karides, böyük dadlı bir yemək və ya meze edir. Karides, əsas yumurta meyilli və un və qarğıdalı yağı və ya çörək qırıntılarının qarışığı ilə hazırlamaq üçün asandır. Bu karidesə bişirmək üçün çox böyük yollardan biridir.
Bu flavorful qızardılmış karides resept edin. Karides möhtəşəm bir məzə yaradır və ya onlara kartof, ləzzət və tortar sousu və ya remoulade ilə yemək hissəsi kimi xidmət edir.
Nə lazımdırsınız?
- Böyük qarışıqdan orta ağırlığa 1 1/2
- 2 fincan süd
- 1 böyük
- yumurta, döyülmüşdür
- 1 fincan unu
- 1 fincan qarğıdalı (və ya gözəl, quru çörək qırıntıları)
- 1 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
- Daş tuzu
- Təzə yerə qara bibər qoyun
Necə etmək olar
- Kuyruğu buraxaraq, karidesni soyun, sonra isə bir süzgəcə qoyun. Kiçik, iti bıçaqla, karidesin arxa hissəsini kəsmək; qaranlıq çənəni çıxarın və ya bıçağın ucuyla çıxarın. Soyuq suyun altında karides yuyun. Kağız dəsmal ilə quru.
- Dərin, ağır tava və ya dərin fritözdə 3 düym bitki yağı qoyun. Yağı 360 F-ə qədər istilənir.
- Sonrakı partlayışları qızartdıqda qızardılmış karidesə isti saxlamaq üçün fırını 200 F-ə qədər qızdırın.
- Bir çörək bişirmə qabına bir qab qoyun. Kənara yığmaq.
- Karidesin boşaldılması üçün kağız dəsmalları hazırlayın.
- Orta qabda südü yumurta ilə yaxşıca qarışdırıncaya qədər çırpın. Karidesə süd və yumurta qarışığına qoyun və 3 ilə 4 dəqiqə gözləyin.
- Bir unda un, qarğıdalı və çörək pudrası birləşdirin; yaxşı qarışıq. 1/2 çay qaşığı duz və təzə qəhvəyi qara bibərin bir tökülməsini qarışdırın.
- Un və qarğıdalı qarışığı içində karidesini hərtərəfli örtmək üçün daldırın. Artıq sarsıtın.
- Qızıl qəhvəyi qədər, 2 ilə 3 dəqiqə qədər isti yağda kiçik partiyalarda karidesə bişirin.
- Kağız dəsmalla drenaj edin və sonra pişirici plitənin üzərinə çəkin. Qalan karidesə qızardığınız zaman qızdırmaq üçün pana fırın qoyun.
- Dadı ilə duzlu və təzə qara qara biber ilə qızardılmışdır.
Tips və dəyişikliklər
- Saqqızın 1/4-dən 1/2 fincanını Frankın və ya Texas Pete kimi sousu ilə dəyişdirin.
- Dondurulmuş Karidesin necə yuyulacağı - Karidesə böyük bir qabda qoyun və buzdolabında gecə boyunca ərimək və ya təxminən 10-15 dəqiqə bir soyuq suya qoyun. Kassaya axan soyuq suyun kiçik bir axını tutun, kasa içərisində olan su soyuq qalır, ancaq buzlu deyil.
- Misir ətinin hamısını və ya bir hissəsini gözəl quru çörək qırıntıları və ya panko qırıntıları ilə dəyişdirin.
- 1 kaşığı Creole və ya Cajun ədviyyatı, təzə bir duz qarışığı və ya Köhnə Bay ilə un qarışığı mövsüm. Zərdab düzəldilmədiyi halda duz tökmək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 370 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 386 mg |
| Sodyum | 1,207 mq |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 38 q |