Alman Eierlikör, ya da eggnog, dərhal istehlak üçün edilmir. Likörü, aromaları tamamilə inkişaf etdirmək və spirt yumşaltmaq üçün bir gecədə və ya daha uzun müddət oturun. Bir çox insanlar bunu Milad və ya Pasxa vermək üçün bir hədiyyə olaraq edirlər, amma çox dadlıdır ki, verilə biləcəyi qədər tez-tez tüketilir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan süd
- 1 fincan krem
- 3/4 fincan şəkər
- 1 vanil paxlası (uzunluğu bölünmüş)
- 5 yumurta sarısı
- 1/2 fincan votka
- 1/2 fincan brendi
Necə etmək olar
- Qızardılmış süd, krem şəkər və vanil fasulyəsi təxminən 160 F (temperaturun ölçülməsi üçün qida və ya ət termometrindən istifadə edin).
- Birlikdə yumurta sarısı yemək. Isti südün bir neçə qaşıq dolusu əlavə və tez qarışdıraraq, yumurta yumurta sarısı.
- Yumurta sarımsağını südün içərisinə sürtməklə qarışdıraraq, incə bir dere əlavə edin. Bu addım üçün bir daldırma qarışığı istifadə edə bilərsiniz.
- İstilik aşağı temperaturda qarışdırın, temperatur təxminən 160 F, ya da 70 C-də 5-10 dəqiqə saxlanın.
- İstidən çıxarın və bir az sərinləşin. Həm spirtləri əlavə edin, həm də qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
- Bir ələk vasitəsilə böyük bir ölçü kubokuna və ya bir huni vasitəsilə təmiz bir şüşə içərisinə axmaq. Vanil paxlası və hər hansı bir qatı maddənin çıxarılması.
- Kiçik fincanlardan və ya yumurta fincanlarından içmədən əvvəl gecə soyudun. Ayrıca, "Eierlikör" firmasının istehsalçısı olan Verpoorten veb saytında bu reseptlər də daxil olmaqla kokteyllərdən istifadə edə bilərsiniz.
Recipe Tips
- Yağınız çox naziksə, yəqin ki, kifayət qədər uzun müddət qızdırılıb. Bişirin, sıvı qaşıqın arxasını, incə bir puding kimi palçığa qədər davamlı qarışdırın. Bunu yumurta sarısı kokulu şampanlığını azaltmaq üçün bir cüt kazanda edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 173 mg |
| Sodyum | 95 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 13 g |