Bu vetçina və yumurta kubokları çılpaq asan və çılpaq dadlıdır. Onlar məşğul həftəlik səhərlər üçün kifayət qədər sadədirlər. Bir həftəsonu brunch (ikiqat, üçlü və ya dördüncü dəfə lazım olan reçeteyi) qonaq edirsinizsə qonaqlar üçün də dadlı və olduqca gözəldir.
Öncəki ipucu : Onlar çox asandır, bunu etmək üçün bir çox səbəb yoxdur, ancaq əvvəllər 5-ci addımı keçirə bilərsiniz. Çörək vermədən əvvəl soyuduqdan qabaq fırın yuyarkən onları soyudun və soyudun, oda temperaturu ilə çıxarın. Əlavə bonus: onlar sonsuzca çevikdir - dəyişikliklər üçün aşağıya fırladın.
Nə lazımdırsınız?
- 6 incə dilim ham
- 6 qaşığı kələm pendir (grated)
- 2 yaşıl soğan
- 6 yumurta
- 1 kaşığı süt
- Yağı spreyi yeyin
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-ə qədər qızardın.
- Çörək yağı ilə yağı və ya yağı ilə yağlı bir çömçə qabını (6 tin) spreylayın. İdeal olaraq, bir nonstick çörek pan istifadə edin. Hər bir kalayı cəm bir parça ilə düzləndirin. Gümüşün hər birinin mərkəzinin qalasının altındakı yerə salın, sonra isə aşağıya və kənarlara basıb, hamı qatın qoluna uyğun gəlməsin. Hər bir hamarlanmış qalanın altındakı 1 kaşığı pendir qoyun. Kənara yığmaq.
- Yaşıl soğanı kəsin və ağ və yüngül yaşıl parçaları incə qatın. Qaranlıq yaşıl zirvələri atın və ya başqa bir istifadə üçün ehtiyat. Doğranmış yaşıl soğanı altı tins arasında bərabər bölün.
- Yumurtaları orta qaba çatdırın. Yumruları ağcaqayın və beyazların simvolları olmadan yumuşayıncaya qədər sürüşdürün. Birləşmək üçün süd və çırpma əlavə edin.
- Yumurta qarışığını 6 tin arasında bərabər bölün. Qarışığı qarışdırdıqca qarışdırın. Tökdüyünüzdə, yumurta qarışığının bir hissəsi qalay və ham-don't arasında narahat ola bilər, buna görə qalayı yağla püskürtün!
- Yumurta qarışığı qədər yüngülcə yuyulur və təxminən 20 dəqiqə qədər yandırın.
- Çörək və yumurta bişirmə qabları bir neçə dəqiqə gözləyin. Ham və yumurta bişiricilərini silindrlərdən təmizləmək üçün bir qaşıq və ya kiçik spatula istifadə edin. Dərhal xidmət edin (baxmayaraq ki, onlar pis isti və ya hətta oda temperaturunda deyil).
Varyasyonlar
- Pendir növünü qarışdırın: parmesan, gruyere , keçi pendir, truffle pecorino, brie-kiçik kublar-sevdiyiniz hər şeyi cəhd edin.
- Normal çörək əvəzinə prosciutto və ya ləkəni istifadə edin və ya bal qovrulmuş, bibərli və ya başqa cür hamarlanmışdır.
- Süd yerinə kremdən istifadə edərək şeyi zənginləşdirin.
- Yumurta qarışığına 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər əlavə edin.
- Bir çay qaşığı və ya təzə sürülmüş otlar əlavə edin, yaşıl soğan-chervil və dill xüsusilə yaxşı seçimdir.
- Bir kaşığı bişmiş tərəvəz əlavə edin və ya yerinə pendir-ispanaq və noxud dadlı variantları əlavə edin.