Bu tipik İspan tapası sadə, sürətli və asandır. İspan çorizo kolbasa və sarımsaq ilə qızardılmış yaşıl və sarı bibər cədvəldə rəngli bir əlavə edir.
Masanın mərkəzində bir plitə ilə xidmət edin və təzə rustik çörək diliminə qarışığı həkk edin. Bu da böyük bir ilk kurs və ya pişmiş yumurta üçün müşayiət edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 bibər (uzun, yaşıl)
- 1 bell bibəri (sarı)
- 2 - 3 sarımsaq sarısı
- 1/2 kiloqram / 1/4 kq kolbasa (təzə chorizo)
- 4 ilə 5 qaşıq zeytun yağı (İspan)
- Duz (və ya dadmaq)
Necə etmək olar
- Yaşıl və sarı bibər yuyun, sonra gövdələri, toxumları və membranları çıxarın.
- Uzunluqça dilimlərə, təxminən 1/3 düym genişliyə kəsin.
- Peel və gözəl sarımsaq doğramaq və kənara qoyun.
- 1 düym uzunluğuna çorizoyu kəsin.
- 4-5 qəlyanaltı zeytun yağını ağır dipli qovurma qabına və istiyə daxil edin.
- Yağ sıxıldıqda, tez-tez qarışdıraraq, çırtıro parçaları və bibər şeridlərini hazırlayın.
- Bibər qəhvəyi və demək olar ki, bişirilir zaman, mayalanmış sarımsaq əlavə və qızartmaq davam edir.
- Çorizo və bibər tamamilə pişirildikdə, rustik çörək ilə bir plitə xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Total Fat | 39 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Xolesterol | 55 mg |
| Sodyum | 854 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 18 g |