İspan qaşqırları məhsulu olduqca populyardır, xüsusən də baharın məhsulu onun zirvəsindədir. Aioli (və ya aioli) tərifi ilə bu qaşqın konservləşdirilmiş tərəvəz deyil, təzə yaşıl kuşkonmazdan istifadə edir. Bu resept 4-6 nəfərdən ibarətdir. Tipik olaraq, hər biri beş nizə haqqında verilir.
Aioli sousunu qurun : xidmət etməyə hazır olduğunuzda, qumarcanı bir plastara yerləşdirin. Aioli sousunu qaşqın üzərinə sürüşdür və xidmət edin.
Qonaqlarınızdan bəziləri sarımsağını sevməsələr, kiçik bir qabda aioli xidmət edin və qonaqlar özlərinə xidmət etsinlər. Yanınızda sousa xidmət etməyi qərara alırsanız, bir az əlavə sousu edin, çünki sarımsaqlı sevgililər yəqin ki, kuşkonmazda və menyuda hər şeyə aioli sousu istifadə edəcəklər!
Kuşkonmaz haqqında daha çox məlumat əldə edin
İspan mədəniyyətində kuşkonmaz qismən sağlamlıq səbəbiylə məşhurdur. Kuşkonmaz haqqında bir neçə maraqlı faktlar:
- Çin bütün dünyada digər ölkələrlə müqayisədə ən qumarcanı istehsal edir. Peru, sebzenin ən böyük ixracatçısıdır.
- Kaliforniya, Vaşinqton və Miçiqan Amerika Birləşmiş Ştatlarında bütün qripqranın təxminən 70 faizini istehsal edir.
- Yetişən zaman, quşqğaç saatda bir inək böyüdə bilər.
- Oceana şəhəri, Michigan, dünyanın kuşkonmaz paytaxtı olduğunu ehtiva edir. Mahalda dövlətin qulançar veriminin üçdə ikisi yaranır. Hər il, Milli Kuşkonmaz Festivalı keçirilir.
- Zanbaq ailənin üzvü olan quşçuluq, həmçinin cinsi duyğu və istəkləri stimullaşdırmaq üçün bilinən bir afrodizyak qidası hesab edilir.
- Antioksidant və anti-xərçəngin xüsusiyyətlərinə malik bir phytonutrient olan saponinlərdə yüksəkdir.
- Quşqabağ qırmızı və bənövşəyi çalarlarda da gəlir.
- Quşqulun qan hüceyrələrinin səviyyəsini nəzarət etməyə, qan təzyiqi qorumağa və qan şəkərini tənzimləməyə kömək edə bilər.
- Hamilə qadınlar və gözlənilən analar üçün vacib olan fol turşusu zəngindir.
- Bir cütçü bir qumqara yatağına yaxşı baxırsa, orijinal bitkilərdən təxminən 15 ilə 20 yaşa qədər tərəvəz istehsal edə bilər.
- Quşqıdıcı digər dibənlərə nisbətən şoranlığı daha yaxşı tanıyır. Fermerlər də kimyəvi maddələrə herbisid kimi etibar edirlər, lakin qaya duzu digər bitkilərin yanında çox yaxşı olsa da, ən populyar olmaq üçün istifadə olunurdu.
- Kuşkonmazda yağ və ya xolesterol yoxdur.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qəpiklər (təxminən 2 lbs və ya 20 nizə)
- 1 resept
- aioli sousu
Necə etmək olar
- Kuşkonmazı iyice yuyun. Quşqulun uclarını kəsin və hər hansı bir ləkəni çıxarın.
- Bir qabda bir qabda suyu qaynaq. Su qaynarkən, qıvranın qıvrımda yerləşdirilməsi.
- Beş səkkiz dəqiqə qıvraq qızı. Gözünüzü vaxtında saxlamağa əmin olun. Kuşkonmazı çox uzun müddət bişirirsinizsə, bir az qıvıqlı olmağınız əvəzinə tərtəmiz olacaq.
- Quşqutma nizələrini qışqırdandan və drenajdan çıxararaq, onları sərinləyin.
- Otaq temperaturu olduqda dərhal onlara xidmət edə bilərsiniz və ya soyuducuya soyun və soyun. Onları əhatə etməyinizə əmin olun ki, qurumayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 452 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |