Balıq, karides, göbələklər, kolbasa, tərəvəzlər ... və daha çox
A revuelto digər maddələr ilə qarışdırılmış pişmiş yumurta bir yeməkdir. İspaniyada bar və restoranlarda xidmət edən revueltos tapa bilərsiniz, lakin onlar da evdə bişirilirlər. Onlar amerikalıların sevdiyi omletlərə bənzəyirlər. Pişmiş yumurta İspan üslubunda xidmət etdiklərini düşünün.
Revueltos tez-tez İspan evlərində yemək üçün hazırlanır, çünki hazırlıq kartof omletə (tortilla de patata) nisbətən daha sadə və daha tezdir.
Revueltos yumurta daxil qarışıq müxtəlif maddələr ilə menyular görünür. Yabanı quş qripi və ya esparragos trigueros yumurta istifadə məşhur İspan tərəvəzdir. Kuşkonmazlar revueltos ən çox istifadə olunan maddələrdən biri ola bilər baxmayaraq, yumurta ilə böyük getmək digər kombinasiyalar var. Çorizonun yumurta içərisinə daxil edilməsi revueltosdan istifadə etmək üçün başqa bir məşhur yoludur. Digər məşhur İspan revuelto maddələrindən birinin qısa siyahısını nəzərdən keçirin:
- Ayetes, trigueros y gambas: Sarımsağın tumurcuqları, qulançar və karides
- Champinones y gambas: Ağ göbələk və karides
- Gambas y tomate: Karides və pomidor
- Jamon y cebolla: Ham və soğan
- Setas y morcilla: Wild göbələklər və qan kolbasa
- Espinacas: ispanaq
- Gambas y təcavüzü: Karides və monkfish
- Salmon ahumado: Füme salmon
- Pimientos y cebolla: Peppers və soğan
- Bacalao con salsa de chipirones: Squid sous ilə cod
- Sesos de cordero: Qoyun beyinləri
- Trufas: Truffles
- Chorizo: İspan chorizo kolbasa
Gələcəkdə tez və asan bir İspan yeməyi hazırlamaq istəyirsən, revueltos çalışırsan! Taze bir yaşıl salat, bir baget və bir bənövşəyi qırmızı şərab əlavə edin və hazırladığınız klassik bir İspan yeməyiniz var ki, bu maddələrdən asılı olaraq hazırlanmalıdır.
Səhər yeməyi üçün yumurta və pendirdən başqa bir şey istəmək istəyirsiniz? Bunları bir İspan həsrəti üçün yuxarıda göstərilən maddələrlə hazırlamaq istəyə bilərsiniz. (Bəzi maddələr də yeməyinizin qida maddəsini artırmaq üçün yaxşı bir yol ola bilər!)
İspan Səhər yeməyi Seçimləri
Səhər yeməyi üçün pişmiş yumurta kimi çox hiss deyil? İspaniyada xidmət edən digər məşhur yumurta tariflərinin hər hansı birində yumurta sınayın:
- Huevos rotos : Bu resept, həmçinin huevos estrellados kimi tanınan, İspaniyanın regionlarından asılı olaraq fərqlənə bilər, ancaq həmişə zeytun yağı içərisində qızardılmış kartofun üstünə qoyulmuş axan xəmirlər ilə yumurta çıxarır. Yeməkdən sonra yumurta sarısı qırılır, beləliklə kartof üzərində qaçırlar. Tez-tez sosis, ham və ya chorizo ilə birlikdə xidmət edilir. Chistorra adlanan kiçik çorizo kimi kolbasa yeməklərin üstündə də yıxıla bilər.
- Pipisto con huevo: Bu resept qozalı, pomidor, soğan, kartof və biber biberi bir stew və ya pisto ilə birləşdirir. Şirniyyat sonra günəşli-yan-yuxarı yumurta ilə örtülür.
Huevo frito: Bu tip palçıqlı yumurta, pişmiş qızardılmış kəsiklərdir .Bəzən yeməklərin üstünə gedir və ya özünə xidmət edə bilər.