Bu ikiqat şokolad çipi kekleri keklerin müqəddəs kâbesi! Nigella Lawson bir tanrıça və onun gözəl kitab "Necə bir Daxili Goddess olmaq" mənim çörəkçilik və mənim soba başqalarına sevinc gətirmək üçün istifadə etmək üçün lazım olan hər şeyi mənə öyrətdi. Onun banan çörəyi tanrılar üçün bir şeydir.
Onun əsas blueberry qayçı resept üçün ölmək üçün və mən bütün mənim qutu reseptlər üçün əsas kimi istifadə edir (açıq-aydın, kök yumruları mənfi!) Mənim versiyalarında bəzi kiçik fərqlər var, mən yoğurt və ya ayran əvəzinə xama istifadə etmək istəyirəm . Mən də çörəkçilik soda istifadə etməkdən nifrət edirəm (mən qəribə olduğunu bilirəm). Bunun əvəzinə əlavə çörək pudrası istifadə edirəm. Lakin onun əsas nisbəti bu reseptdə istifadə etdiyim şeydir!
Mən müntəzəm şokolad fişləri istəmirəm, amma sevimli şokolad fişlərini istifadə edə bilərsən! Mən də bu qəlyanaltıların üstünə gözəl və qəribə zımpara şəkərindən istifadə etməyi sevirəm. Bu olduqca görünür və pişirmə prosesində yaxşı saxlayır. Əgər zımpara şəkəriniz yoxdursa, mütəmadi olaraq şəkərdən istifadə edə bilərsiniz və ya reseptdən atın.
Bir konveksiyalı soba istifadə edirsinizsə, 20-ə qədər əvəzinə təxminən 15 dəqiqə pişirmə vaxtını kəsə bilərsiniz. Yüksək temperatura, onları hələ nəmli və dadlı hala gətirərkən, keklərin gözəl bir qabığını verir!
Nə lazımdırsınız?
- 6 qaşığı kərə yağı (quru, ərinmiş)
- 1/2 fincan xama
- 3/4 fincan tam süd
- 1 böyük yumurta
- 1 1/3 fincan bütün unu un (ağartılmamış)
- 1/2 fincan süzülməmiş kakao tozu
- 2 1/2 çay kaşığı çörək pudrası
- 1/4 fincan şəkər
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/3 fincan şokolad fişləri
- 1/4 fincan Zəncirləmə şəkər (və ya digər qaba taxıl şəkəri)
Necə etmək olar
- Çörək bişirmə qablar ilə çörək qüsurunu çəkin. Fırını 400 F-ə qədər qızdırın.
- Yağınızı əridikdən sonra az sərinliyə əmin olun. Bir ölçmə fincanında xama, tam süd və yumurta ilə birləşdirin. Tamamilə birləşdirilməyə qədər döyün.
- Un, kakao tozu, çörək pudrası, şəkər və duzu qarışıq qabına əlavə edin. Birləşdirildikdən qədər qarışdırın.
- Quru qarışıqlara nəm qarışıqları yumşaq bir şəkildə qatın. Qarışdırmaq üçün çox diqqətli olun. Yalnız qabda tərk edilmiş quru maddələr olmadığından əmin olun. Daha sonra şokolad fişlərinə yumşaq qat.
- Kağızla çəkilmiş çörək qutularına meyilli qazmaq üçün kiçik bir dondurma kepçesi və ya kauçuk spatuladan istifadə edin.
- Zərdab şəkəri ilə hər bir çəmənin üstlərinə çiləyin. Fırında təxminən 20 dəqiqə bişirin, ya da diş həkimi təmiz çıxıncaya qədər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 355 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |