Nopales kaktus yarpaqlarıdır. Siz onları hər yerdə tapa bilməyəcəksiniz, lakin onlar Amerika Southwest-da bazarlarda olduqca yaygındır. Sadəcə qızardılmış zaman Nopales dadlıdır. Onların qalın, ətli toxuması onların ləqəbini verir: yaşıl biftek. Bir leaf ızgara və plitə xidmət və vegetarian hissi olduqca çox yemək mərkəzi mərhələsində qəbul edilə bilər. Izgara nopalesə bənzəyir, ızgara nopalesə bənzəyir, hətta dilimlənir və salatlara bişirilir və ya doğranır və qarışdırılan qarışıqlara əlavə olunur və ya daha çox yan çörək kimi xidmət edə bilər.
Nopales nə bənzəyir? Onlar bir az çəmən bir yumşaq ləzzət var və bəzi insanlar bir az qulançar xatırladır. Bu yumşaq Meksika tərzi pendir ilə yaxşı gedir və Fresh Salsa və / və ya sevdiyiniz isti sousu ilə xüsusilə yaxşıdır. Məmnun Avokado Salsa ilə məmnun qalan bir yemək yeməyi üçün onlara xidmət edin.
Bu, reseptdən daha çox bir üsuldur, belə ki, masanın ətrafındakı insanların sayı (və ya bağçanızın doldurulması) tələb olunduqca, aşağı və ya aşağıya qədər artın.
Nə lazımdırsınız?
- 1-dən 2 nopales (hər kəs üçün)
- 1 çorba kaşığı bitki yağı (ya da qanola və ya üzümlü)
- Tərkibinə duz (dəniz duzu)
Necə etmək olar
- Orta dərəcədə yüksək istilik qazına və ya kömür grilinə qızdırın (istidən çıxarmazdan əvvəl əlinizi 3 ilə 4 saniyəyə qədər pişirmə ızgarasının üzərinə qoyun).
- Qril qızardır, nopales hazırlayır. Şanslıysanız, onları bir yerə düzəltdiniz və ilk növbədə tikanları götürdünüz; Əgər yoxsa, əlcək bir cüt qoymaq bilər. Onların dikdəsi görmək çətin ola bilər, amma hər yerdə yara üzərində bir çarpma olduğu bir tikan ola bilər. Kiçik bir parıldamaq bıçağını və ya bitkisel peelerdən istifadə edin. Bu kəsici taxta düz yarpaq düzəldilməsi ilə asan. Bütün tikanlar aradan qaldırıldıqdan sonra, qaranlıq yaşıl cildin qalan hissəsini soymaq üçün cazibədar ola bilərsiniz. Bu vasvasılığa qarşı: orada bir çox ləzzət var! Hər yarpı təmizləyin və qurudun.
- Hər təmizlənmiş nopalesini yağı ilə azad edin. Onları isti qrilə qoyun və bir tərəfdən gril işarələri və nopalesin təxminən 4 dəqiqə qədər qurulana qədər bişirilməməlidir. Digər tərəfdən bişirmək üçün onları açın və digər tərəfdən gril işarələri meydana gəldiyi qədər oturun və yarpaq 4 dəqiqə boyunca tamamilə yumşaqdır. İpucu: Əgər açıq grill işarələrinin meydana gəlməsini istəyirsinizsə, onları aşpazlar kimi hərəkət etmə.
- Qrildən bişmiş nopales çıxarın, duzla tutuşun və isti və ya isti xidmət edin.
Varyasyonlar
- Izgara nopales kəsmək və limon bir spritz ilə xidmət edir
- Izgara nopalesini hazırlayın və doğranmış yaşıl soğan, qırmızı şərab sirkəsi və zeytun yağı kimi bir salat kimi bir növ atın və üstə çökmüş queso fresk
- Nopalesinizi döndüyünüzdə, fasulye və pendir ilə üst, pendirin eritilməsinə kömək etmək üçün panjara qapaq