Jalapeno poppers restoranlarda çox məşhur bir məzədir. Kiçik isti bibər kremli, təəccüblü bir qarışıq ilə doldurulur, sonra bibərlər bərkidilir və doldurulub əriyir və hamarlaşana qədər dərin qızardılır. Bu resept evdə etmək üçün olduqca asandır; bu, bir az telaşlıdır. Vaxtınızı aparın və prosesdən zövq alın. Onları qabaqcadan edə bilərsiniz (aşağıda qeyd baxın), belə ki, yemək vaxtı gəldikdə hamısını yapışdırın. Əslində, bu qəlyanuzluq olmadan bu qəlyanaltılara sahib olsanız, onları dondurucu şəkildə aparın!
Bibərin yarıya endirilməsi və əkilməsi zamanı çox diqqətli olun. Jalapenos və ya isti bibər ilə işləyərkən rezin əlcəklərdən istifadə edin və gözlərinizə toxunmayın. Əgər bunları qabaqda edərsənsə, onları qızardırsız dondurun, sonra onlara xidmət etmək istəyə qədər yandır.
Nə lazımdırsınız?
- 11 unsiya krem pendir (yumşaldılmış)
- 1 çay qaşığı oregano
- 2 teaspoons chili toz
- 2 fincan Bibər Jack
- pendir (kəsilmiş)
- 25 jalapeno bibər (sökülmüş, yarımda kəsilmiş)
- 3/4 fincan südü
- 1 yumurta (döyülmüş)
- 1 fincan unu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 1/2 fincan çörək parçaları (və ya panko çörək parçaları)
- Yağ (dərin qızartma üçün)
Necə etmək olar
Orta qabda, krem pendir, oregano, çili tozu və Pepper jJack pendir birləşdirin; yaxşı qarışıq.
Balqabağın suyunu birləşdirən 2 dəqiqə bibərin yarısını boşaltın, sonra kağız dəsmallarla drenaj edin və quruyun.
Krem peynir qarışığını blanched jalapeno bibər yarpağı qaşıqlayın. Bir qabda süd və yumurtanı birləşdirin; başqa səliqəli qabda un və duzu birləşdirir.
Doldurulmuş jalapenozları ilk növbədə südün içərisinə unun içərisinə qoyun və tamamilə örtülmüşdür.
Kaplanmış jalapenozları telli çarxlar üzərində yerləşdirin və təxminən 10 dəqiqə quruya buraxın.
Yenə süd qarışığı içində jalapenozları dipləyin və sonra palçıqdan çörək yamaqlarına çəkin. Kaplanmış bibər 30-40 dəqiqə qurudun, lazımi hallarda südün daldırmağını və çörək qatlarında yuvarlanmasını təkrarlayın.
Böyük və dərin ağır bir skillədə, yağı 365 dərəcə F sıxın. Qızıl qəhvəyi qədərə qədər hər 2 dənə 4 dəqiqə dolu və örtülmüş jalapeno bibərini qovur. Bir kağız dəsmalla çıxarın və drenajını təmin edin.
Dondurmaq üçün, BİBERİ BİRLƏŞMƏSİNİZ. Çörək qapağına qoyun və dondurun, sonra plastik dondurucu konteynerlərdən bir qatdakı qablaşdırın. Yemək, çiy kərpicə yerləşdirin və qızıl qəhvəyi və xırtıldayan bütün isti yollara qədər 20-30 dəqiqə 350 dərəcə yandırın. Və ya dondurulmuş poppers qızartmaq bilər; qovurma vaxtına 1-2 dəqiqə əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 27 mg |
| Sodyum | 193 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |