Kərə yağı, soğan, şəkər, portağal suyu və qarağat jeliindən hazırlanmış şirin və tart sousu ilə düz və qozlu somon birləşməsi yalnız inanılmazdır. Bu şirkətə xidmət etmək üçün gözəl tərifdir. Gözəl və dadlı və sadə etməkdir. Yalnız bir qabda rəng kontrastı ağzınızın suyu üçün kifayətdir.
Ən gözəl təqdimat üçün mərkəzdə kəsilmiş somon filesi seçin. Bu resepti qızıl biftek ilə edə bilərsiniz; yalnız 12 ilə 15 dəqiqə qədər pişirmə vaxtını artırmanız lazımdır. Bir çəngəl ilə test edildikdə ancaq sanki lopa qədər somon bişirilir. Salmon bir az az pişmiş ola bilər, amma hesab edirəm ki, yalnız ən azı, ancaq tamamilə bişirildiyi zaman tenderdir.
Mükəmməl bir yemək üçün, bəzi buxarda hazırlanmış quş qripi, çiyələk, qovun və moruqlu bir meyvə salatı və bu gözəl qızılgüllə bir sıra tosted sarımsaq çörəkləri xidmət edin. Bir şüşə və ya iki ağ şərab mükəmməl tamamlayıcıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 6 (5-6 ons) mərkəzi kəsilmiş somon filesi
- 2 qaşığı limon suyu
- 2 qaşığı kərə yağı eriydi
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı ağ bibər
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1 soğan, incə doğranın
- 3 fincan təzə dəniz yağı
- 1/2 fincan qəhvəyi şəkər
- 1/4 fincan şəkərli şəkər
- 1 fincan qırmızı qarağat jeli
- 3/4 fincan portağal suyu
- 2 qaşığı limon suyu
Necə etmək olar
1. Somonu çörək yeyən sprey ilə püskürən bir broyler çarxına yerləşdirin.
2. Kiçik bir qabda, 2 qaşıq limon suyu, 2 qaşıq eritilmiş kərə yağı, duz və biberi birləşdirin. Somon üzərində fırçalayın və bir kənara qoyun.
3. Böyük bir qazanda, orta istilikdə 1 qaşığı kərə yağı eritin. Soğan əlavə edin; aşpaz və tenderə qədər qarışdırın, təxminən 6-7 dəqiqə.
4. Tencere içərisində soğan qarışığına quşçuluq, qəhvəyi şəkər, toz şəkər, qarağat jelli, portağal suyu və 2 qaşıq limon suyu əlavə edin.
Yüksək istilik üzərindəki bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi aşağı salın.
5. Tərəvəz yağı və sousu qatılaşana qədər sousu 15-20 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın.
6. Broyler yandırın.
7. Broy somon 4-10 dəqiqə istilikdən 8-10 dəqiqə, ya da bir çəngəl qoyulduğunda və bükülü olduqda balığın qabıqlarına qədər. Soslu balıqlara xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 34 mg |
| Sodyum | 25 mg |
| Karbohidratlar | 42 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |