Khyar bi laban yoğurt ilə hazırlanmış ənənəvi Yaxın Şərq xiyar salatasıdır. Bu, məşhur Yunan tzatziki dalğasına bənzəyir. Bu xiyar qatıq salatı ənənəvi olaraq keçi sütündən hazırlanan təzə, gərgin yoğurt ilə hazırlanır və ümumiyyətlə inək sütü ilə müqayisədə daha dərin və daha zəngin bir dadı var. Düz yunan qatıqları da ABŞ-da daha asan hazırlanmış bir seçimdir.
Khyar bi laban bir vegetarian sevimli, tez-tez çörək və ya daldırma üçün təzə tərəvəz çubuqları ilə qəlyanaltı və ya bir qəlyanaltı kimi xidmət. Lakin dip vegetarian reseptləri ilə məhdudlaşmır. Xiyar qatıq salatı da ət yeməkləri ilə qalın sous kimi xidmət edilir və xüsusilə quzu qabları ilə üstünlük təşkil edir. Bu reseptin sevimli bir səbəbi də olduqca sadədir. Yalnız beş təzə maddələrlə hazırlanmış, khyar bi laban təzələnən və təəccüblü dərəcədə flavorful bir yeməkdir. Üstəlik, sağlam qəlyanaltı seçimi!
Nə lazımdırsınız?
- 4 xiyar (soyulmuş və incə dilimlərə kəsilmiş)
- 1 1/2 pints düz yoğurt
- 2 qaşığı duz
- 1 kaşığı nanə (təzə)
- 1 düyü sarımsağı
Necə etmək olar
- Palçıqları və xiyarlarını ince turlara ayırın.
- Bir süzgəcdə dilimlənmiş xiyar qoyun və duz ilə çiləmə. Kənara yığmaq.
- Duzlu xiyar dilimləri oturarkən, sarımsaqı və meyvəni sarımsaq və pestle və ya taxta qaşıqdan istifadə edərək təzə nanə yarpağı ilə birlikdə yandırın.
- Birlikdə qatıq və sarımsaq nanə qarışığı birləşdirin. Yaxşı qarışdırın.
- Xiyar dilimində qat və soyuq xidmət.
Recipe Varyasyonları və əvəzetmə:
- Təzə nanə yarpaqları yeməyi üstündə təbii və rəngarəng bir qarnir kimi istifadə edilə bilər.
- Dərinin dərhal xidmət etməyə hazır olmasına baxmayaraq, tərkib hissələrinə daha çox salat gətirmək üçün vaxt verir. Ən yaxşı nəticə üçün 1-2 saat soyuducuda soyun.
- Seçdiyiniz hər hansı bir qatıq yosunu istifadə edərkən, daha qalın və daha çox düyü dalğası üçün kəskin qatıq təklif edirik. Sərgüzəşt hiss edirsinizsə, özünüzü evdə yunan stilində qatıqdan qorusun, son dərəcə təzə bir dip üçün hazırlayın!
- Xiyar da uzunmüddətli bölgəyə bölünmüş və daha sonra yuvarlak dilimlər yerinə ince, kiçik parçalara doğranmışdır. Forma sadəcə üstünlük məsələsi.
Digər böyük Yaxın Şərq reseptləri və resursları üçün:
- Yaxın Şərq Qida Bülleteni
- Laban ilə xiyar - Yaxın Şərq tərifləri
- Yaxın Şərq Qida - Yaxın Şərq Çorbası və Salat tərifləri
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 66 |
Total Fat | 1 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Xolesterol | 5 mg |
Sodyum | 2,349 mq |
Karbohidratlar | 11 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 3 g |