Klassik Fransız Omleti Recipe

Bir Omletə (ABŞ) və ya Omletə (həqiqətən Fransız və İngilis) zəng et, eyni həqiqətdir, ən yaxşı aşbazların ağlaya biləcəyi yeməkdir. Niyə? Niyə sirrdir, çünki ciddi, çətin deyil. Bu Klassik Fransız Omelet reseptini bütün səbəbləri və səbəbləri ilə izah edin.

Bu əsas fransız omlet resepti bir kafe klassikinin asan versiyasıdır və bir neçə sadə tövsiyəni istifadə edərək, çox yönlü bir omlet hazırlamaq üsulunu master edə bilərsiniz, sonra onu səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyiniz üçün sevdiyiniz dolu doldurma ilə özelleştirebilirsiniz.

Klassik Fransız dolması ənənəvi pendir və bitki doldurulmasıdır, ya da doğranmış cücə və qovrulmuş tərəvəz ilə yaradıcılıq və səmərəli yemək üçün başqa bir sıra digər birləşmələr əldə edə bilərsiniz.

Mükəmməl bir omlet pişməlilməməlidir; yumurtanın sanki söndürülməsinə imkan verməyəcəyi üçün, yumurtanın sarsıdılmasında bir az əyilmək lazımdır. Bununla belə, o, çox sərt deyil ki, az pişik olmamalıdır. Belə ki, aşbazların ən bacarıqlılarına qorxu verən omletə ehtiyac var.

Kukun notu : Böyük aşbaz kimi, Julia Child , bir dəfə qeyd etdiyinə görə, ilk omlet etdiyinizdən əvvəl bütün reseptləri oxuyun. Yumurta reseptləri çox sürətlə hərəkət edir və prosesi başladıktan sonra reseptinizə müraciət etmək üçün vaxt yoxdur.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Zeytun yağı bir skillə əlavə edin və orta istilikdə qızdırın - yağın qızdırmasına gətirib çıxarmayın, əgər yumurta yumurtanın tırnağına vurduqdan sonra dərhal qurulmasa və çox sərt olacaq.

Köpüklü qədər yumurtaları sürüşdürün - reseptin bu mərhələsində duz və ya bibər əlavə etməmək vacibdir. Soyuq yağın yarısını yumurtaya qarışdırın. Qala yağını skillə əlavə edin və əriyənə qədər buludlu və bubbly halına gələnə qədər yağı ilə yuyun.

Yumurtları isti bir skillədə duz və yumurta təxminən 80% bişirilir qədər kiçik dairələrdə və zigzags yumurta vasitəsilə bir çəngəl hərəkət tez yemək bişirilir. Yumurtanın yuxarı səthini böyük bir qaşıq və ya kiçik bir ofset spatulanın arxasına qədər düzəldin.

Yumurtanı duz və bibər ilə dadmağa təşviq edin. Kəskin pendir və doğranmış otları yumurta üzərinə tutub qapaq ilə örtün. İstiliyi söndürün və yumurtalarınızı necə möhkəmləndirdiyinizə bağlı olaraq omletə 2 ilə 3 dəqiqə davam etməyə davam edin.

Skilleti bir tərəfə bir qədər əymək və bir kauçuk spatula istifadə edərək, pandan çıxartmaq və istilənilən bir xidmət plitəsinin üzərinə diqqətlə daşın. Səmərəli olaraq omleti ənənəvi boru şəklində gəzdirin. Fransız sosu ilə bəzənmiş yüngül bir salat ilə xidmət edin .

Bu əsas Fransız omlet tərifi 1 xidmət edir.

Elaine Lemm tərəfindən yeniləndi

Qidalanma qaydaları
Kalori 758
Total Fat 67 q
Doymuş yağ 22 g
Doymamış yağ 34 g
Xolesterol 953 mg
Sodyum 622 mg
Karbohidratlar 2 g
Diyet Fiber 0 g
Protein 36 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)