Təravət üçün yumurta test etmə üsulları
Təzə və ya təzə olmayan bir yumurtaya baxmaqla demək çətindir və konteynerə vurulmuş tarixdən bəri yalnız bir sual təklif olunur - yumurtanın sövq edilməsindən və saxlanmasından asılı olaraq, satqı tarixində yumurtanın həqiqətən təzə olduğunu düşünmürlər. Amma hələ də bu yumurtaları atmayın! Bir yumurta təzəliyini test etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz üç üsuldur.
Floats olub olmadığına baxın
Sadəcə bir şüşə və bir su ilə, yumurtanın təravətini təyin edə bilərsiniz. Böyük bir şüşəni su ilə doldurun və içərisində xam bir yumurta qoyun. Yumurta yan tərəfində oturur, yumurta çox təzə olur. Yumurta bir açıda oturur və ya bir ucunda dayanırsa, yumurta köhnədir, amma hələ yenilməzdir. Yumurta üzüb gedirsə, atılmalıdır. Bu fenomen, qabığın gözenekli olduğu və hava keçməsinə imkan verdiyi, yumurtanın hava hücresinin yaşı artdığına bağlıdır.
Ağları araşdırın
Bu üsul bir yumurtanın açılmasını tələb edir, ancaq soyuducuda unutduğunuz kartonun təravətini test etmək üçün yaxşı bir yoldur. Yumurtlardan düz bir səthə (bir plaka və ya qızartma qabığı) çırpın və beyazların tutarlılığını yoxlayın. Onlar viskozluq edirlərsə, çox yayılmayın və bir az şişməz, yumurta çox təzə olur. Onlar açıq, sulu və geniş yayılmışdırsa, yumurta yaşlanıb.
Bir yumurta yaşı kimi, ağlar parçalanmağa başlayır və şəffaf və sıx olmağa başlayır. Sarıcanın da yuvarlaqa deyil, üst hissəsində bir qədər düzəldiləcək.
Sniff edin
"Kötü yumurta" silmək üçün başqa bir sadə yol onlara yaxşı bir qoxu verməkdir. Çürük yumurta çox fərqli və xoşagəlməz kükürdlü qoxuya malikdir. Bəzən qoxu çox qüvvətli olur, qabığından qoxulub bilər.
Əks təqdirdə, qoxu yumurtanın çatladığı anda nəzərə alınmalıdır. Hər hansı bir yumurta, kənara qoyan bir qoxu ilə yeyilməməlidir.
Təzə Yumurtadan daha az nə etməli
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, yalnız bir yumurta daha böyük bir hava hüceyrəsinə malikdir və ya bir qədər ağcaqayın ağları yeyə bilməz demək deyil. Əslində, yumşaq olan yumurta, qaynar qaynaşma üçün böyükdür. Böyük hava hüceyrəsi və membranın parçalanması asanlıqla haşlanmış yumurta yumurtalarını yumaq üçün edir. Yumurta qaynadıldıqdan sonra yeməkdən və ya bir həftəyə qədər qəfəsdə saxlaya bilərsiniz.
Və mərmi və karton haqqında unutmayın! Yumurta qabıqları onların qidaları üçün kompost və torpaq əlavə etmək üçün böyükdür və sidik təbaşirini hazırlamaq və teapotu təmizləmək üçün də istifadə edilə bilər. Yumurta kartonları quş qidalandırıcılarına, şam qəliblərinə və böyük yanğın başlanğıclarına çevrilə bilər (lakin strofoam olanlar deyil!).