Yunan dilində: κοτόπουλο σκορδάτο, tələffüz koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
Ənənəvi yunan toyuq yeməyi, ən asan yeməklərdən biri və yemək üçün ən cazibədar biri olan festival və bayram qeyd etmələrində xidmət verilir. Siz sadəcə bir oregano, sarımsaq, zeytun yağı və limon suyu qarışığı içində toyuq parçaları və kartof qovurdunuz. Sevdiyiniz tatlardan biri olmasa, sarımsı azaltmaq olar; narahat olmayın - limon və oreganonun klassik zövqləri hələ də bu yeməyi unikal Yunan edir.
Bu çörək üçün bir Aralıq dənizi ordenini istifadə etdiyinizə əmin olun - daha yaxşı Yunanıstan çeşidi. Yunanıstan versiyası daha çox ləzzətli və yer üzündə dadma olsa da, mayonez və sitrus meyvələri olduğu üçün Meksikalı oreganodan istifadə etmək istəmirsiniz.
Tərkibində toyuq və kartofun içərisində yemək yemək üçün lazım olan bütün bir xiyar və pomidor salatasıdır .
Nə lazımdırsınız?
- 3 1/4 - 3 3/4 funt toyuq (dörddəbirə kəsilmiş)
- 3 1/2 funt kartof
- 1/4 fincan limon suyu (2 dən 3 orta limonlu suyu)
- 2 çay qaşığı duz
- 1 ədəd kaşığı kaşığı quru oregano
- 1/2 çay qaşığı bibər
- 8 düyü sarımsaq (incə doğranmış)
- 1/2 fincan zeytun yağı
- 1 1/2 fincan su
Necə etmək olar
- 350 F (176 C) qədər soba yandırın.
- Toyuq və qurudulmuş quruduqları yuyun. Kartofu soyun və uzunluğu dörddəbirə kəsin. Tuz və kartof duz və bibər.
- Toyuqu bir qovurma qabına köçürün və toyuq üzərində və ətrafında yerləşdirin, kartof əlavə edin. Təravətli bir şəkildə paylanan oregano, sarımsaq, zeytun yağı və limon suyu əlavə edin.
- Cəmi 1 saat 40 dəqiqə içində su və qovrulmuş qızartma əlavə edin. Halfway (50 dəqiqə), toyuq çevirmək və qovurma davam edir.
- Tava içində hələ də az su olduğundan əmin olmaq üçün mütəmadi olaraq yoxlayın. Lazım olarsa, 1/4 1/2 fincan daha əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1519 |
| Total Fat | 81 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 41 g |
| Xolesterol | 332 mg |
| Sodyum | 1,516 mg |
| Karbohidratlar | 81 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 115 q |