Polyak üçün bu resept Northwest Indiana ştatından Maria Slabodnik Sielewicz- dən. Bu Pączki Recipe fərqli olaraq, Maria resept bütün yumurta, brendi və ya rom istifadə edir və o, onlara doldurmaq üçün öz çiyələk murdar edir!
Burada Maria Polşa pączki etmək üçün necə addım-addım şəkillər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan süd (
- haşiyələnmiş )
- 4 unsiya / 1 stick tereyağı (otaq temperaturu)
- 1/2 fincan şəkər
- 1 çay qaşığı
- vanil çıxarış
- 2 paket maya (aktiv quru)
- 6 böyük yumurta (otaq temperaturu)
- 8 fincan unu (bütün məqsədli, daha çox və ya daha az)
- 1 quart pişirmə yağı (qovurma üçün)
- Garnitür: şəkər (qabıqlı və ya qənnadı məmulatları)
Necə etmək olar
- Scald süd və 110 dərəcə sərin olsun. Böyük bir qarışdırma qabına və ya qarışdırıcıya köçürün. Kərə yağı, şəkər və vanil əlavə edin və xəmir çəngəlini istifadə edin, şəkərin ləğv olunmasına qədər qarışdırın. Mayanı əlavə edin və həll olunmayana qədər qarışdırın.
- Hər bir əlavədən sonra qarışdıraraq, qabığın kənarlarını aşağı çəkin və yumurta əlavə edin. Mikser aşağı sürətlə işləyərkən bir anda bir neçə qaşıq unu əlavə edin. Bütün ununuza ehtiyacınız olmayacaq və ya daha çox ehtiyacınız ola bilər. Hamar bir xəmirə çatana qədər qarışdırın. İşıq qoyun və eyni qarışıq qabda 1 saat ərzində isti, soyuqqanlı bir yerə çıxsın.
- Xəmir artdıqda, yemək spreyi ilə çörəkçilik təbəqəsini yüngülcə örtün. Iş yerinizə və ya un ilə silikon döşəmə yüngülcə tozlayın və bir anda bir neçə xəmir çıxarın. 3/4 düymlük qalınlığa çəkin. 2 1/2 - 3 düymlük yuvarlaq kəsici (ortada heç bir boşluq) ilə kəsilməmişdir. Püskürtmə çubuqlarına kəsilmiş dairələri köçürün. Kəsmə və yenidən silin.
- Bütün xəmir kəsildiyi zaman, örtük və kütləvi şəkildə ikiqat artım verin, 30 dəqiqə və ya daha uzun. Ümumiyyətlə, bütün xəmir kəsildiyi vaxt, ilk pączki qızardılmağa hazırdır.
- Tökmə dəmir skilletə və ya ağır quyruqlu qazana təxminən 2 santimetr yağ tökün və qızardılmış termometrlə çəkin. 350 dərəcə istilik yağı. 3 dəqiqəyə qədər və ya altındakı qızılı qədər 6 paxcki qədər qızartın. Bir şiş, çubuq və ya çəngəl ilə (pączki piercing olmadan), və digər tərəfi başqa 3 dəqiqə qızıl qədər qızartmaq. Diqqətlə baxın, çünki onlar asanlıqla yandıra bilərlər. Gözünüzü termometr üzərində saxlayın və 350 dərəcə saxlamaq üçün lazım olan istilikləri düzəldin. Tongs istifadə edərək, pączki bir kağız-dəsmal astarlı qab tabloya çıxarın.
- Kələm üçün kifayət qədər böyük, kifayət qədər böyük ölçüdə kifayət qədər böyükdür, kifayət qədər böyük bir bıçaq və ya kiçik bir bıçaqla istifadə edin, pączki tərəfində 1/1 / 2-inch yarıq etmək. Seçimi doldurmaq üçün səxavətli bir çay qaşığı ilə doldurun (Maria evdə çiyələk mürəbbəsi istifadə edir). Şirniyyat şəkəri ilə toz şəkər və ya tozu ilə dolu pączki doldurun.
- Pączki ləzzətli isti, lakin Maria onun bir neçə gün davam edəcək deyir. Şəkər yuvarlanmadan əvvəl də o, yaxşı təsir göstərə bilər.
Qeyd: Xüsusilə uşaqlar ətrafında isti neftlə işləyərkən daima ehtiyatla istifadə edin. Hazır olan yanğınlar üçün nəzərdə tutulmuş yanğın söndürmə cihazı.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 40 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |