Gəlin sağlam yeni il yemək danışaq. Gözləyin, geri qayıdın, budur, hər şey çətin deyil. Əlbəttə ki, tatillerde bizdən çox daha az çerez var, amma yemək dadlı ola bilməz. Mənim üçün, sağlam, qidalı yemək yeyən sirr qabaqcıl hazırlıqdır. Mən əvvəlcədən edilə bilən yeməklər üçün baxıram (bazar adətən mənim həftəlik yemək hazırlama günümdür) və həftənin soyuducusunda yaxşı saxlayacaqdır. Qidalanma yaxşı olarsa, əlavə bonus xalları nahar üçün işə götürülə bilər.
Sağlam yemək üçün digər əsas çoxlu miqdarda taxıl və seçmək üçün bir çox çeşiddir. Bulqur buğdayı tabbouleh salatında istifadə olunan ənənəvi taxıldır, amma bununla birlikdə digər yeməklər hazırlayıram və düyüdən istifadə edəcəyəm. Tez, asanlıqla çox miqdarda digər qidalar və aşpazlar ilə yumşaq, qəlyanaltı ləzzətə malikdir.
Tipik tabboule, bir buludlu buğda və böyük miqdarda maydanoz ilə Yaxın Şərq salatıdır. Bir cəfəri salatı, əgər varsa. Amma digər tərəvəzlər əlavə etmək çox olur və mən pomidor, xiyar, yerkökü və çıtır noxud ilə maya yüklənirəm. Lif və vitaminlər birlikdə dadlı bir salat. Sağlam yeni il yeyən bu necə!
Nə lazımdırsınız?
- Salat üçün:
- 1 fincan bulgur buğda
- 2 fincan su
- 3 pomidor (doğranmış)
- 1 nüvəsiz (
- İngilis dili) xiyar , doğranmışdır
- 1/2 fincan köklü yerkökü
- 1/2 kiçik və ya 1/4 böyük qırmızı soğan (peeled və doğranmış)
- 1/2 fincan doğranmış maydanoz
- Nohutlar üçün:
- 1 ədəd (təxminən 15 oz) noxud (durulanmış və drained)
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1/2 Çay qaşığı zir
- Geyinmə üçün:
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 qaşığı limon suyu
- 1 düyü sarımsağı (peeled və incə xırda və ya grated)
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
Bulg'ur buğdası etmək üçün, bir qaynatmaq üçün iki fincan su gətirin, bulghur əlavə, örtük, aşağı istilik azaltmaq və 12 dəqiqə qaynamaq imkan verir. İstidən çıxarın və bir çəngəl ilə yumaqdan əvvəl başqa bir 8-10 dəqiqə oturun.
Noxudları etmək üçün, bir skillet əlavə edin və ya zeytun yağı ilə dəmir qaba vurun. 5-10 dəqiqə yüksək istilikdə sakitləşdirin və çiyinə atın.
Soyunmaq üçün, böyük bir qabda zeytun yağı, limon suyu və mayalanmış və ya qızardılmış sarımsağı birlikdə sürüşdürün.
Duz və bibər ilə səxavətli mövsüm.
Hazırlanmış pomidorları, doğranmış xiyar, köklü yerkökü və qırmızı soğandan soğana əlavə edin. Bişmiş bulqur buğda, xırtıldayan noxud və maydanızı qarışdırın. Lazım olduqda əlavə duz və bibər ilə Mövsüm. Otaq temperaturunda xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 554 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 274 mg |
| Karbohidratlar | 79 q |
| Diyet Fiber | 17 g |
| Protein | 26 g |