Kub steaks büdcə asan bir dadlı yemək edir. Sousu ilə sousu ilə porsiya və ya qovrulmuş kartoflarla xidmət edin.
Qırmızı şərab bu sousa əlavə ləzzət verir, lakin bu reseptdə qırmızı şərabın yerinə bütün və ya qismli mal əti suyunu istifadə etməkdən azaddır.
Nə lazımdırsınız?
- 4 qaşığı kərə yağı
- 2 yemək qaşığı,
- şirin soğan və ya yaşıl soğan (kıyılmış)
- 8 unsiya dilimləndi
- təzə göbələklər
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 1/4 çay qaşığı quru bitki kekik
- 2 qaşığı bütün məqsədli un
- 3/4 fincan qırmızı şərab (Cabernet Sauvignon və ya Burgundy kimi)
- Qara bibər çiyələk (təzə zəmin)
- 4-6 kub biftek
- 2 qaşığı
- əlavə zeytun yağı
Necə etmək olar
- Tencere, orta aşağı temperaturda əriyir; soğan əlavə edin və 1 dəqiqə sauté edin.
- Göbələklər əlavə olunduqdan sonra göbələk əlavə edin və sote edin.
- 1 dəqiqə daha uzun sarımsaq və sote əlavə edin.
- Unə qarışdırın və təxminən 2 dəqiqə bişirin, qarışdırın.
- Şərab, ətli suyu, kəklikotu və təzə bibərin bir neçə tərəvəzini qarışdırın.
- İstiliyi yüksək səviyyəyə çatdırın və bir qaynağa gətirin.
- İstiliyi orta hesabla azaldır və təxminən 10-15 dəqiqə qaynadılır və ya təxminən 1/3 ilə 1/2 azalır. Lazım olduqda dadı və duz əlavə edin.
- Böyük bir tava, orta istilik üzərində istilik zeytun yağı. Duz və bibər ilə biftekə çırpın, sonra unla yüngülcə tozla.
- Təzə biftekləri isti yağıya qoyun və 5-6 dəqiqə bişirin və hər iki tərəfə qəhvəyi qədər bişirin.
- Sousu bişirin üzərinə dökün, örtün və 10-15 dəqiqə qaynatmaq və ya ət ətli qədər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 900 |
| Total Fat | 52 q |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Xolesterol | 264 mg |
| Sodyum | 489 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 78 g |