Grilling mövsümü veranda hazırlaya biləcəyiniz şeylər ətrafında yemək hazırlamaq üçün böyük bir vaxtdır. Bu dadlı ızgara dana nazik dilimlənə bilər. Çörək qəhvə qabiliyyətini məhdudlaşdırdığınız halda, bişmiş bişəyinizə daha çox miqdarda ət verin.
Bir şərab və sarımsaqda şoraba bişirməklə başlayacaqsınız. Bu ətin ətini bişirəcək və bişirəcəkdir. Amma bu, qabaqcadan planlaşdırma deməkdir, belə ki, marinating step dörd-altı saat işləyir.
Tri-tip də üçbucaq biftek kimi tanınır. Bu mal əti dibindən dəmirdən çıxır. Tez-tez hamburger hazırlamaq üçün istifadə olunur, lakin grillənən ənənəsi 1950-ci illərdə Santa Maria şəhərində başlamışdır. Tam ətirli və az yağlı mal ətinin ucuz qiymətidir.
Dilimlənmiş tri-tipli bifte, normal barbekü və ya grilling tərəfləri yaxşılaşdırır və ya daha çox fransız və ya italyan mərkəzli bir menyu seçə bilərsiniz. İstədiyiniz şərab sənə ruhlandırır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 ilə 3 kiloluq tri-tip steak
- Cabernet və Sangiovese kimi 1/2 fincan doymuş qırmızı şərab
- 4 düyü sarımsaq, ince incə
- 1/4 fincan zeytun yağı
Necə etmək olar
- Üçqat tipli bifsiyanı şərab, sarımsaq və zeytun yağı ilə yeyinti qabına qoyun. Tez-tez dönərək 4-6 saat mühərriklə soyudun.
- Soyuducudan bişəni çıxarın; dənizkənarı çıxarın.
- Orta nadir biftek üçün hər tərəfdən təxminən 10-12 dəqiqə isti kömür üzərində qızardır.
- İstəyirsinizsə, əvvəlcədən və sonra döndükdən sonra sevdiyiniz barbekü sousu ilə bişəni yüngülcə fırçalayın.
- Bir neçə dəqiqə sonra biftek istirahət edilsin və sonra taxılın bir hissəsində nazik dilimlərə bölün.
Qrilin üzərindən biftek çıxararkən istirahət zamanı vacibdir. Dərhal bişiyi kəsdiyinizdə, daha çox meyvə suyu itirəcək, quru və daha az flavorful edir.
Yeməyin qalan hissəsi üçün, isti gündə atılmış yaşıl salat və kartof salatı kimi soyuq tərəflərlə biftekə xidmət edə bilərsiniz. Xüsusilə mövsümdə bişmiş kartof və qarğıdalı ilə yanaşı xidmət etmək üçün tərəvəzləri qızardır. Qalıqlar olsaydı, biftek sandviç üçün ətdən istifadə edə bilərsiniz.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 502 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 16 mq |
| Karbohidratlar | 78 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 22 g |