Belə ki, alma, armud, loquat, medlars və ayva nə ümumi var?
Bunların hamısı botanik olaraq pomes kimi təsnif edilən meyvələrdir (bəzən də yazılmış, pommes). Pomes, həmçinin qızılgül, daş meyvəsi, çiyələk, badam və hawthorne kollarını ehtiva edən Rosaceae ailəsinin bir hissəsidir.
Pomes əsasən meyvələrinin tərkibi ilə müəyyən edilir. Bir pom, aksesuar meyvəsi deyilir, yəni yeməli ətin hər ikisi də karpulardan ibarətdir (meyvə və toxumlara çevrilən bir çiçəyin parçaları) və müxtəlif aksesuar toxumasıdır.
Nüvə toxumları olan çoxsaylı qaynaşmış carplardan ibarətdir. Toxumlar endokarp adlanan çətin, dərili və lifli bir ət ilə əhatə olunmuşdur. Bu, daha yüngül və daha yumşaq bir meyvə ilə əhatə olunub, meyvə yeyən bədənin böyük hissəsi. Bunun xaricində meyvənin dərisi olan epikarpdır.
Ağacların özləri yarpaqlıdırlar, yəni ağac hər il yarpağı düşür və qışı qaçır. Çiçəklənmə yazda yaz mövsümündə və payızda meyvə məhsulu ilə baş verir.
Pomes, çox sayda mədəniyyət üçün müntəzəm qida qaynağı olmağının uzun bir tarixinə sahibdir. Əslində, alma uzun müddət Avropa və Amerikanın ən məşhur meyvələrindən biri olmuşdur.
Hesablamalara görə, tarixin çox hissəsi ilə yetişən pomaların təxminən 60% -i yemək üçün deyil, spirtli çıraqlar istehsal edir. Bu, yalnız şərab və pivənin populyarlığının artması ilə Avropada aşağı düşdü, elm meyvələri isə məhsulun 100% -nin stol yemək üçün satmağı qadağan etdiyi üçün Amerika Birləşmiş Ştatları idi.
(Bu da öz növbəsində çoxlu heyrloom çeşidlərinin itirilməsinə gətirib çıxardı, çünki bütün alma heç bir yemək üçün yaxşı deyil, daha çox deməməlilik üçün yetişdirilmişdir.)
Pomes də asanlıqla greft bacarığı ilə tanınır. Tək anbar 20 növdən ibarətdir. Tez-tez alma, armut və Asiya armudları (aka: nişi) müxtəlifliyini təmin etmək üçün müxtəlif graftlarla satılır, həm də xəstəliklərdən və zərərvericilərdən qorunur.
Əllər, Asiya armudları və armudları ən məşhur pomes növləridir və hər birinin yüzlərlə növü vardır, baxmayaraq ki, bir neçə spesifiklər bazarda üstünlük təşkil edirlər.
Loquats ümumiyyətlə Asiyada və Yaxın Şərqdə populyarlığa malikdir və Şimali Amerikada yaxşı inkişaf edərkən, əsasən meyvələri nadir hallarda həyata keçirən az sayda sahibləri ilə süslü olaraq yetişdirilirlər.
Medlars, beyin və satanlar Avropanın çox hissəsi ilə məşhur meyvə idi, lakin alma və armud daha çox sayda ətirli, daha böyük meyvə istehsal etdiyinə görə populyarlıqdan düşdü. Heyva hələ bu gün bir qədər populyarlıq qazanır, amma medlars və satanlar kütləvi kommersiya istifadə üçün nadir hallarda yetişirlər.
Yeməli Pomes siyahısı
- Elmalar
- Armud
- Asiya armudları (aka: Nishi)
- Ayşe
- Loquats
- Rowans
- Medlars
- Crab alma