Kolbasa, soğan və kərəviz bu təzə çörəyə böyük ləzzət verir, kolbasa əlavə nəm verir. Təzə və ya konservləşdirilmiş toyuq suyunu - tercihen aşağı sodyumdan istifadə edin - bu tərifdə, təzə otlar ilə yanaşı mümkündür. Qurudulmuş otlar da yaxşıdır.
Bu soyunma bir qızartma turkey və ya turkey məmə ilə əla və yaxşı bir donuz qovurmaq və ya qovrulmuş və ya bişmiş toyuq yeməyi ilə yaxşı gedir.
Soyunma həmçinin bir hindi və ya toyuq maddəsi üçün istifadə edilə bilər, amma təhlükəsiz minimum temperatura çatdıqdan əmin olmaq üçün bir qida termometrini istifadə edin. Duşdan sonra quşdan içəri doldurun və yeməkdən sonra 2 saat içində soyudun. Doldurma mərkəzinin ən azı 165 F (74 C) çatması lazımdır. Hindistanda və ya toyuqda minimum temperatura çatdıqda belə, doldurulma işinin bitməsinə qədər bişirilməlidir. Təhlükəsizliyə dair daha ətraflı məlumat üçün bu səhifəyə baxın: Türkiyə əsasları: Quşu təhlükəsiz saxlayır
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq yüngül və ya adaçayı səhər yeməyi kolbasa
- 4 unsiya (1/2 fincan) yağ
- 2 orta soğan, doğranmış (təxminən 2 fincan)
- 1 1/2 - 2 fincan doğranmış kərəviz
- 10 fincan kub
- Fransız çörəyi və ya
- ağ çörək
- 2 ilə 3 çay qaşığı quşçuluq
- 1 çorba kaşığı incə doğranmış təzə adaçayı və ya 1 çay qaşığı quru yarpaq adaçayı parçalandı
- 2 qaşıq incə doğranmış taze maydanoz
- 1 1/2 - 1 3/4 fincan toyuq südü, aşağı sodyum
- 1 çay qaşığı duz və ya dadmaq üçün
- təzə yerə qara bibər sürün
Necə etmək olar
- 9x13 düymlük çörək yeməyi yüngül yağı. Fırını 350 F (180 C / Qaz 4) qədər qızdırın.
- Orta istilikdə böyük bir bacarıqda, sousunu bişirin, parçalayın və tez-tez qarışdırın, tam pişirilir və artıq çəhrayı deyil. Sosis üçün dəsmal kağız dəsmalla çıxarın.
- Skilleti kağız dəsmal ilə silin və orta aşağı istilik üzərinə qoyun. Yağını və istiliyi əriyənə qədər əlavə edin. Doğranmış soğan və kərəviz əlavə edin və tərəvəzlər təxminən 5-7 dəqiqə yumşana qədər bişirin, qarışdırın.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda, çörək kublarını otlar və ədviyyat ilə atın. Yağ və duzlu sucuk ilə tərəvəz əlavə edin. Tərəvəz suyu əlavə edin və yaxşı nəmləndirilmiş qədər qarışdırın, lakin yumşaq deyil. Hazırlanmış çörək qabına zərif şəkildə qatıla və folqa ilə sıx şəkildə örtün.
- 25 dəqiqə bişirin. Folqa və çubuqları təxminən 3-4 dəqiqə, ya da yuxarıdan qəhvəyi qədər çıxarın.
Tips və dəyişikliklər
- Doldurma bir gün əvvəl edilə bilər. Gecəni örtün və soyudun. Soyuducudan çörəkdən 20 dəqiqə əvvəl çıxarın.
- Soğan və kərəviz ilə skilletə 1 grated və ya julienned havuç əlavə edin.
- Kolbasa və alma şirniyyatı - Tərəvəz qarışığına doğranmış Granny Smith və ya Golden Delicious almaların 1 1/2 fincan əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə təxminən 1/2 fincan quru dəniz yosunu əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 183 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 40 mg |
| Sodyum | 526 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |