Bu kələm rulonlarda pomidor soslu bir çörək qabında bişirilirlər. Yerkökü, düyü və soğan qarışığı qismən pişirilmiş kələm yarpağı üçün dadlı bir dolum edir.
Kələm başı dondurulmuş və sonra yarpaqları yumşaldır və onları soymaq və maddələrə asanlaşdırır.
Nə lazımdırsınız?
- 12 ilə 14 böyük kələm yarpaqları
- Doldurma
- 1 kiloluq yosunlu mal əti
- 3/4 fincan bişmiş düyü
- 1/2 fincan gözəl doğranmış soğan
- 1 böyük yumurta
- 1 1/2 teaspoons şirin qəlpə
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı bibər
- 1/4 fincan süd
- Sos
- 1 (8 unsiya) pomidor sousu bilər
- 1 (14,5-ons) pomidor (drenajsız)
- 3 qaşığı qaşığı şəkər tozu
- 2 qaşığı alma şirəsi sirkəsi
- 1/2 fincan suyu (plus sousu qalınlaşdırmaq üçün 3 qaşıq)
- 2 yemək qaşığı mısır taxta
Necə etmək olar
- Bütün kələm kafasını bir neçə saat və ya bir gecədə dondur. Bir neçə saat əriyin, sonra əsasını kəsin və yumşaq soyunmaq isti isti su altında qaldıqdan (nüvə sonunda başlayır). Onlar məhsulları üçün kifayət qədər çevik olmalıdır. Əgər yoxsa, yumşaq yumşaldır.
- Təmiz bir kələm kafası ilə başlamış olsanız, soyun və kələm yarpaqlarını qaynar duzlu suya salın ; əhatə edir və 3 dəqiqə bişirin və ya büzülməz qədər. Yaxşı drenaj edin.
- Fırını 350 F (180 C / Qaz Mark 4) qədər qızdırın.
- Doldurmaq üçün yerüstü mal əti, düyü, soğan, yumurta, bibər və duz, bibər və süd birləşdirin. Qarışdırın və 12 hissəyə bölün.
- Yer mal əti qarışığının bir qisimini bir karam yaprağının mərkəzinə qoyun. Doldurulması ətrafında Roll yarpaq; bir dişlək ilə bağlamaq. Çörək yeməyi və ya Hollandiyalı sobada yerləşdirin. Qalan torpaq mal və kələm yarpağı ilə təkrarlayın.
- Bir qabda, pomidor sousunu, pomidor, şəkər, sirkə və 1/2 fincan suyun birləşdirin; kələm rulonlarına tökülün.
- Qapaq və ya folqa ilə sıx örtün və 1 saatdan 1 saat və 15 dəqiqə yandırmaq və ya pişirildikdən və kələm həsir olunduqdan sonra. Yabıq qaşıq ilə bir qabda kələm rulonlarını çıxarın. Dişlərdən çıxarın və atın.
- Şorabanı orta istilik üzərinə qoyun və şirələri tencereye və istilik üzərinə köçürün. Qarğıdağını 3 qaşığı soyuq su ilə qarışdırın və hamar qədər düzəldin. Qarğıdalı və soyuq suyun qarışığını sousa qarışdırın; sousu bir qaynağa gətirin və qalınlaşana qədər bişirin.
İpuçları
Kələm dondurmaq üçün vaxtınız yoxdursa, kiçik bir miqdarda su ilə mikrodalğalı təhlükəsiz yemək və ya başdan salınmış yerə qoyun və 10-15 dəqiqə tam qüvvəyə mikrodalğalayın. Yarpaqları gözəl təmizlənməlidir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 320 |
Total Fat | 10 q |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 4 g |
Xolesterol | 103 mg |
Sodyum | 669 mg |
Karbohidratlar | 32 g |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 27 g |