Qatıq Sousu Tarifində Mal Tebeqləri

Əvvəlcə Afinada bu yeməyimi çox sevdim və əvvəllər heç vaxt dadmamışam. Səmimi bir təzə pide, ləzzətli kebablarla üst-üstə qoyulur, sonra kremli yoğurt sousunda bişirilir. Üstəlik üstə səpilən bir neçə əlavə bibər ilə bir ləzzətli pomidor sousudur.

Bu düyü pilavı və ya kartofu püresi ilə verilə bilər. Dadlı sousda daldırma üçün əlində bəzi əlavə pide çörəkləri olduğundan əmin olun.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Kebabları hazırlayın:

  1. Soğutucuda ən azı bir saat boyunca böyük bir qabda çox yaxşı maddələr birləşdirin və soyudun. Bu, ləzzətlərin meldinə imkan verəcək və dadlı kebabları verəcəkdir.

Soslar olun:

  1. Ət isti baxmayaraq, bir qabda bütün maddələr birləşdirmək və bir çırpma ilə yaxşı qarışdırmaqla, qatıq sousu etmək. Kənara yığmaq.
  2. Pomidor sosunu hazırlayın. Zeytun yağı bir qazan ildə istilik. Soğanı şəffaf keçənə qədər sədəqə. Sarımsaq və doğranmış pomidorlarını maye ilə əlavə edin. Şəkər, sirkə, cayenne bibər, mişar, darçın çubuğu və duz və bibər əlavə edin. Ləzzətlərin inkişaf edə bilməsi üçün ən azı yarım saat bişirilir.
  1. Fırını 375 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
  2. Et qarışığını sosis şəklində rulonlarda, təxminən altı düym uzunluğunda və təxminən iki düym qalınlığında formalaşdırın. Kebabları təxminən 40 dəqiqə yaxud qəşəng qəhvəyi qədər yüngül yağlanmış bir qabda bişirin. Onların çətin, yalnız bişirilmiş istəmirəm.
  3. (İstəsəniz, kebabları kiçik bir miqdarda zeytun yağı ilə qızartmaq və ya qril üzərində bişirənə qədər qızartmaq olar.)
  4. Kebabları sobadan çıxarın və yeməyi yığın. Dərin bir istilik davamlı qab plitəsinin altındakı isti bir pita çörək qoyun. Kebabları əlavə edin və yoğurt sousu ilə əhatə edin. Tomat sousunu kebaplar üzərinə çırpın və yer bibəri ilə çiləyin. Sousu qızdırmaq və isti xidmət qədər isti sobada istilik.

Daldırma üçün əlavə pitaları unutma!