Siz Türkiyəni sevirsinizsə və Şükran Gününü gözləmək istəmirsinizsə, bu sizin üçün mükəmməl bir reseptdir. Bring prosesi həqiqətən ətin ləzzətini və həssaslığını artırmağa kömək edir. Bu yeməyi doğranmış pomidor və ya meyvə salsa ilə təmin edilə bilər. Dilim və salat üzərinə, makarna üzərində xidmət et və ya sandviçlərdə istifadə et.
Nə lazımdırsınız?
- 1 turkey döş, (dərisiz, sümüksiz və yarımda kəsilmiş)
- 1/4 fincan / 60 ml. duz (kosher)
- 1/4 fincan / 60 ml. şəkər
- 2 tbsp / 30 ml. zəncəfil (minalanmış)
- 2 tbsp / 30 ml. qara bibər (yer)
- 1 tbsp.15 ml. darçın
- 3-4 sarımsaqlı qarğıdalı (əkilmiş)
- Bal Dijon Sırı üçün:
- 3 tbsp / 45 ml. bal
- 2 tbsp / 30 ml. Dijon hardalı
- Adobo sousunda 1 çipotlu çili (minalanmış)
- 2 tsp./10 ml. balsamik sirkə
Necə etmək olar
- Duz, şəkər, bibər, darçın və zəncəfilanı böyük bir qazanda 1 fincan su ilə birlikdə birləşdirin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın və türk şarı üçün 3 stəkan soyuq su əlavə edin.
- Hindistanı qaynamaq qablarda və ya plastik torbada yerləşdirin, mayalanmış sarımsaq və duzlu su qabını əlavə edin, 24 saata qədər buzdolabında istirahət etsin (bax.
- Orta istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq.
- Bir qabda bal, çipot, xardal və sirkə birləşdirin.
- Türkiyəni buzdolabından çıxarın və dəniz suyu qarışığını atın. Hindistanı qril rafına qoyun və bir dəfə dönüb 25-30 dəqiqə bişirin.
- Yemək prosesində bal-Dijon şüşəsi ilə duzun.
- Türkiyə edildikdən sonra 165-175 F arasında olmalıdır. İstidən çıxarın və dilimlənmədən 5-10 dəqiqə istirahət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 717 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 301 mg |
| Sodyum | 5,276 mq |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 93 g |