Bir düyü ocağı sıvı bir qaynağa sürətlə gətirməklə işləyir. Bu, ocağın ətraf mühitinin möhürləndiyi və hava təzyiqinin sıvı üzərində azaldığından daha tez qaynadıldığı üçün baş verir. Bir temperatur sensoru ocağın içindəki istiliyi nəzarət edir; 212 dərəcə F (yuxarı suyun qaynama nöqtəsi) üzərində yüksəlməyə başladığı zaman, düyü bütün mayenin udduğunu və 'isti' bir vəziyyətə keçdiyini bildirir.
Sizin düyü ocağınızla gələn təlimat kitabçasını oxumaq və məktubun təlimatını oxumaq vacibdir. Bu təlimatlar şirkət tərəfindən hazırlanmışdır ki, hər dəfə yaxşı nəticələr əldə edin.
Xahiş edirik unutmayın ki, müxtəlif növ düyü müxtəlif toxumalara malikdir. Arborio pirinç və Asiya mətbəxində yapışqan pirinç kimi qısa taxıl düyü, yüksək dallanmış amilopektin adlanan çoxlu nişasta malikdir və düyü həmişə daha yumşaq və yumşaq olmalıdır. Uzun taxıl düyü tüklü olmalıdır və bir yerdə qalmamalıdır, çünki daha çox amiloz var, uzun və düz bir nişasta molekuludur, belə ki, düyü aşparkən bir-birinə qarışdırılmır. Orta taxıl düyü tüklü olmalıdır, amiloz və amilopektinin eyni miqdarda olduğu üçün, bir az səliqəli toxumalı olmalıdır.
Istədiyiniz bitmiş toxuma əsasında bir resept üçün istifadə etdiyiniz düyü seçin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan düyü
- 2 fincan su
- 1/2 tsp. duz
Necə etmək olar
- Pirinç ocağınızla gələn təlimatları izləyin. Çörək pişiricilər üçün ən çox 1 fincan düyü ilə 2 1/2 fincanı birləşdirin; bu, təxminən 3 stəkan düyü və ya 6 (1/2 fincan) porsiya üçün kifayətdir. Pirinç ocağını açın və təlimatlara əsasən bişirsin.
- Kiçik məbləğ ayrı-ayrı, quru düyü üçündir. Daha böyük məbləğ stikkier olan düyü ilə nəticələnir. Çörək pişiricilərinin çoxu bişirilmiş düyüləri yanma olmadan saat ərzində isti saxlaya bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 116 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 196 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |