Bu donuz əti bonfili bir az tökülmüş rozmarin ilə şirniyyatlı ədviyyəli xardal sousu ilə başa çatmışdır. Donuzdan sadə xantal rub ilə qovrulur və sonra bibər və xardal sousu ilə təmin edilir.
Donuz ətinin aşağı yağ tərkibi səbəbindən pişmiş halda quru ola bilər. Donuz üçün təhlükəsiz minimum temperaturu 145 ° F (63 ° C) təşkil edir. Toxumanın ən sıx hissəsinə daxil olan termometr ilə təxminən 20 dəqiqə sonra donuzun yoxlanmasını təklif edirəm.
Donuz ətini kəsdirin, sous ilə çayır, kartof və ailənizin sevimli tərəvəzləri ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı bitki yağı
- 2 donuz ətəkləri (təxminən 2 manat)
- Rub üçün:
- 2 qaşıq xardal (ədviyyatlı və ya Dijon)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- Sos üçün:
- 1/4 fincan xardal (ədviyyatlı və ya Dijon)
- 1 kaşığı bitki yağı
- 3 qaşığı alma şirəsi sirkəsi
- 1/4 fincan qəhvəyi şəkər (dolu, yüngül və ya qaranlıq)
- 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin (çökdü)
Necə etmək olar
Fırını 350 ° F (180 ° C / Qaz 4) qədər qızdırın.
Böyük bir soba tava ilə, orta istilikdə bitki yağının 2 qaşığı qaşığı qızdırın. Donuzdan artıq yağ kəsdirin.
Bir qabda duz və bibər ilə 2 qaşıq xardalını birləşdirin. Qarışığı donuz ətəkləri üzərində sürün. Donuzları isti skillə və hər tərəfdən qəhvəyi əlavə edin. Bu, 4-6 dəqiqə davam edəcək. Təxminən 30 dəqiqə ərzində və ya tenderloinlər donuz üçün ən az təhlükəsiz temperatura çatana qədər 145 ° F (63 ° C) qədər fırın və qovurma köçürülün.
Ət Ətrafı və Təhlükəsiz Pişirmə haqqında göstərişlərə baxın
Bir plitə folqa ilə donuz bir xidmət plaka və çadır gevşetin.
Soslu maddələrə skillə əlavə edin və orta bitki üzərinə bişirin, qəhvəyi bitləri qarışdırın və qazıyın. 1 dəqiqə bişirilir.
Xidmət etmək üçün, sousu dilimlənmiş donuz ətəyinə süründürün.
Siz də edə bilərsiniz
Bourbon və Cola Glazed Donuz Tenderloin
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 126 mg |
| Sodyum | 268 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 43 g |