Qığılcımlar qarışdırmaq çətin olur, amma istilikdə qısa təsirə məruz qalan bu çılpaq üzümləri süfrəmizli göyərtəyə çevirir, əgər ispanaq kollecdən evə gələn yaşlı qardaşı olubsa. Onların dərin, dünyəvi ləzzəti həmişə zəngin torpaqları xatırladır, qışdan nəmlənir və baharın indi olduğu yeni bitkilərlə buraxmağa hazırdır. Xüsusilə mövsüm başında bu sadə qığılcımları özünüzə xidmət edin və ya parlaq yeşil bir hit üçün üst makaron və ya pizzaya istifadə edin.
Diqqət yetirirəm ki, ağılları təmizləmək lazımdır. Bunu digər yeşilliklər kimi istifadə edə bilərsiniz, özünüzü qorumaq üçün əlcək geyindilər, ya da daha asan və daha yaxşı bir şəkildə bişirirlər , bunları atmaq istəyənlər, sonra da yuyurlar. Balqabağın ağzı əsasən iki fermerdir: ağaclar təmizlənir, qıvrılır və birdən aşağı düşüb parçalanır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 funt
- qarışqaları qarışdırmaq
- 1 - 2 qaşıq zeytun yağı, yağı və ya digər yemək yağları
Necə etmək olar
- Pişiklər qığılcımların ağrısını alacaq. Birincisi, onları təmizləmək lazımdır. Bunu (əlcək geyindirməklə) onları böyük bir lavaboya və ya sərin su ilə dolu hövzəyə sürüşdürərək, ağzı çıxartmaqla (hər hansı bir qığını arxaya qoyaraq) və onları boşaltmaqla edə bilərsiniz. Yoxsa bir az daha idarə edilsə, onları duzlu suya qaynar su ilə dolduraraq onları bir buzlu buz suyunda və ya soyuq suyun altında sürətlə soyudun. Balıqçılığı seçsəniz, onları sutetmə əvvəli mümkün qədər quruya sıxmaq üçün əmin olun. Bununla belə, təmizlənmiş ağzı kənara qoyun.
- Yüksək istilik üzərindən geniş tavanı (ya da qozları bağlamadıysanız bir qazanı) qızdırın. Tava və ya qazanın genişliyi hər hansı bir mayenin sürətlə pişirilməsinə kömək edəcəyini nəzərə alsaq, qozalar buxarı əvəzinə sote edir.
- Yağ, yağ və ya digər yemək yağını əlavə edin, əriyin və / və ya istiliyi döndərin və ağzını əlavə edin. Çörəkləri yumşaq qədər qarışdırın, tez-tez qarışdırın, blanşlı ağcaqanadlar üçün təxminən 2 dəqiqə, xam çörəklər üçün isə bir neçə dəqiqə. Çörək yulaflarını sutələşdirsəniz, istiliyi yüksək tutmaq üçün əmin olun, buna görə də tez-tez buxarlanaraq bişirən suyu sıxışdırın.
- Dərinizə dadmaq və dərhal xidmət edin.
Varyasyonlar və Əlavələr
- Sarımsaq: Çörək sarımsağının bir qarışığı, bir bahar soğanı və ya yemək yağına bir qaynatmaq və qarışdıraraq, qarışdırdıqdan sonra qoxuları əlavə etmədən ətirli olun.
- Spice: qozları əlavə etməzdən əvvəl yemək yağında qırmızı çili pullarının bir sprinkle əlavə edin.
- Limon: Spritz limon şirəsi üzərində xidmət etmədən əvvəl.
- Pendirsiz: təzə qızardılmış Parmesan pendir və ya digər ağır ızgara pendir ilə top.
- Olyl Up: xidmət verməzdən əvvəl zövqünüzə zeytun yağı, qoz yağı və ya tost susam yağı ilə çiyələyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 6 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 10 q |