Bu kremalı soğan bayram yeməyi ilə birlikdə xidmət etmək üçün dadlı bir yeməyi yemək hazırlayır. Balıq filesi və ya bişmiş toyuq ilə yanaşı xidmət etmək üçün də böyük sousdur.
Soğanlar bişirilir və sonra əsas ağ sous ilə birləşdirilir. Təzə doğranmış şifrəni, cəfəri və ya digər otları yemək və münasibətilə asılı olaraq sousa əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 kilo kiçik ağ soğan
- 1 çay qaşığı tuz (bölünmüş)
- 1/4 fincan yağı
- 5 qaşıq unu
- 2 fincan süd
- İsteğe bağlı: bir neçə damcı sousu
- İsteğe bağlı: təzə doğranmış şiş
- İsteğe bağlı: təzə doğranmış maydanoz
Necə etmək olar
- Soğanı soyun və onları böyük bir qazana yerləşdirin. Duzun 1/2 çay qaşığı və örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin.
- Tava yüksək istilik üzərinə qoyun və soğanı bir qaynağa gətirin. istiliyi aşağıya endirmək və panı örtmək; 20-25 dəqiqə bişirin. Dren və kənara qoyun.
- Orta yüngül istilik üzərindəki kərə yağı orta tencerede eritin; unu və qalan 1/2 çay qaşığı duzunu əlavə edin. Südünü qarışdıraraq, qarışıq unu və yağın şirini təxminən 2 dəqiqə bişirin.
- Tədricən süd əlavə edin; qarışıq qatılaşana və bişirənə qədər bişirin, daim qarışdırın. İstifadəsi isti sousu əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Dad və zövqləri tənzimləyin.
- Duzlu soğanı sousa əlavə edin; Istədiyinizdə təzə doğranmış bişmiş və ya maydanoz ilə istilik və garnitür.
İpuçları
Kiçik ağ soğanların soyulması çətin ola bilər, ancaq daha əvvəl onları qaynar suda bişirirsinizsə daha asan olar. İşdə necə:
- Soğanların kök uçlarını kəsin.
- Böyük bir qaba buz və su ilə doldurun.
- Bir qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin və soğan əlavə edin.
- Onları təxminən 30 saniyə qaynadın və sonra yemək prosesini dayandırmaq üçün onları buz suyuna batırın.
- Kökləri uçurduğunuz zaman dərilər sürüşməlidir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 401 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |