Çuğundur qidalarla doldurulur və dərilərinə qovurub onların içərisində olan vitaminləri və mineralları qoruyan ən yaxşı yoldur. Həqiqətən, çox az hazırlıqlı və ya qarışıqlıqla mükəmməl qovrulmuş çuğundur ola bilərsiniz. Yalnız bütün çuğunduru ovuc etdirin, bir az qırpın, folqa ilə sarın və yavaş yavaş onları mükəmməl bişirmək üçün bişirin. Qızıl çuğundur, qızıl çuğundur və ya sarı və ya qırmızı konfet qaynaq zolağı ilə ağ pancarı və ya Chioggia kimi yeni növlərdən birini istifadə edin.
Çuğundur üçün yavaş ocağın istifadəsi haqqında bir şey, fırının digər istifadə üçün sərbəst buraxılmasıdır. Üstəlik, günündən gedir və soba içərisində bir şey haqqında narahatlıq vermədən errandlar. Böyük bir "qurmaq və unut" yeməyi!
Nə lazımdırsınız?
- 10 çuğundur (bütün)
- 5 çay qaşığı
- zeytun yağı (hər çuğundur üçün təxminən 1/2 çay qaşığı)
Necə etmək olar
- Çuğunduru ovucu və yaxşı yuyun. Çuğundurları düzəlt, kökləri qorusun və üstlərinin bir hissəsini tərk edin.
- Bir çuğunduru folqa kvadratına qoyun və təxminən 1/2 çay qaşığı zeytun yağı ilə çiskin; Pancarın səthindəki yağı sürün. Folqa köşələrini çuğundurun ətrafına gətirin və mühür etmək üçün əyilmək. Qalan çuğunduru ilə təkrarlayın.
- Yavaş ocağın içərisində sarılan çuğunduru qoyun. Cover və 3-4 saat üçün YÜKSƏK pişirin və ya çuğundur tender.
- Onlar kifayət qədər sərin olduqda, folqa çıxarın. Üst və kökləri düzəltmək və dəriləri silmək. Bir resept və ya dilimdən istifadə edin və yeyin!
Qovurulmuş çuğunduru kəsdirin və ya zirvəyə vurun və onları bir qabda yemək olaraq istifadə edin və ya bir salata əlavə edin. Tarifədə qırmızı çuğunduru və ya qızıl çuğundurdan istifadə edin və digər maraqlı növlərə baxın ! İki tonluq Chioggia pancarı var və hətta bəzi bazarlarda ağ çuğundur tapa bilərsiniz.
Qovlu Beetləri necə dondurmaq olar?
8 aya qədər qovrulmuş çuğundurları dondura bilərsiniz və bir vakuum mühürleyici istifadə edərsə daha da uzun müddətdir. Bahçeden və ya yerli bir çiftçinin bazarından bolluq varsa bu xüsusilə rahatdır.
Çuğundurları qızardın və kökləri və dəriləri çıxarın. Çuğundurları 1/4 düymlük qalınlığa vuraraq, onları zərbə və ya dörddə birinə ayırın. Onlar çox kiçik olduqda, onları tamamilə tərk edin. Onları ağır dondurucu torbalara və ya qablara yığın. 8 aya qədər ad və tarix yazmaq və dondurmaq.
Bir vakuum mühürləmə sistemi varsa, havanın hamısı boşaldığından daha uzun müddət dondurulacaqdır. Çovdarları çörəkçilik təbəqəsinin bir qatında dondurun və daha sonra dondurulmuş çuğunduru yemək hissələrində vacuumla doldurun. Etiket, tarix və dondurma 2 ilə 3 il arasında. Daha konkret məlumatlar üçün vakuum sealeri təlimatını yoxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 88 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |