Bu ləzzətli empanadalar təzə şirin kartof, caramelized soğan, donuz və queso fresco pendir ilə doldurulur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 resept xəmir (
- empanada )
- 1 böyük şirin kartof (və ya 2 kiçik)
- 6 dilim pastırma
- 1 böyük soğan (ağ)
- 1 çay qaşığı kimyon
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 kireç (juiced)
- 1 qaşıq şəkəri şəkər (qəhvəyi)
- 4 unsiya pendir (
- queso fresk , və ya digər firma ağ pendir)
- 1 yumurta
Necə etmək olar
- Fəxrədəyin 350 dərəcə fırını əvvəlcədən hazırlayın. Bir çəngəl ilə deldi zaman tender tender qədər şirin kartof. Fırından çıxarın və sərinləyin.
- Reçete göre empanada hamurunu hazırlayın ve tatlı patates pişirirken dinlenin.
- Qəhvəyi pastırma orta istidə böyük bir bacarıqla. Donuz bişirildikdə, bir plaka üzərindən çıxarın və sərinləyin. Təzyiqdə 1 qaşıq duzlu donuz qaşığı qəfəsə qoyun və qalan yağları atın.
- İncə soğan və dilim dilimini dilimlə, kimyon, qəhvəyi şəkər və 1/2 çay qaşığı duzla dilimlə bölün. Tünd qızıl qəhvəyi və ətirli qədər aşağı istilik üzərində soğan.
- Bir qabda bişmiş şirin kartof və yerə süründürün. Karamelize soğan, qarınqulu doğranmış donuz, limon şirəsi və pendir (kiçik kublara kəsilmiş) əlavə edin. Duza duz və bibər ilə mövsüm doldurulması.
- Empanada hamurunu 10 topa bölün. Flüred səthdə, hər topu 5 düym diametrli bir dairəyə yığın.
- Hamurun mərkəzinə doldurulmuş şirin kartofun 1-2 qaşığı yerə qoyun. Xəmirə sürüşdürün və mühür və kıvrım kənarları ( gözəl empanadalar üçün göstərişlər və texnikalara baxın).
- Yumurta yuma ilə bir az su və fırça empanadası ilə yumurta yandırın. Qızıl qəhvəyi qədər 350 dərəcədə bişirin.
- İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. Fırın və ya mikrodalğada empanadaları yenidən qızdırın.