Qara Meşə Keki, Almaniyanın Qara Meşə Regionundan çıxdı. Bu tortun bir çox versiyası var. Bütün tortlar şokolad, gilas və çoxlu kremlər ilə hazırlanır. Bu tortun çox asan versiyaları bir pasta qarışığı tort, albalı tortunun doldurulması və çırpılmış tozu ilə hazırlanır. Hər şeyin sıfırdan hazırlandığını da versiyalar da var. Sürümlerin heç biri çox çətin etmək çətindir. Bu versiya sıfırdan hər şeyi istifadə edir, ancaq bir-birindən gələn sıxılma versiyaları kimi zamanla sıx ola bilər.
Nə lazımdırsınız?
- Cake üçün:
- 1-2 / 3 fincan
- un
- 1 çay qaşığı
- çörəkçilik soda
- 1 çay qaşığı duz
- 4 unsiyasız şokolad
- 1/2 fincan su
- 1/2 fincan yağı (yumşaldılmış)
- 1-3 / 4 fincan şəkər
- 3 yumurta
- 1 çay qaşığı albalı (və ya vanil) çıxarış
- 3/4 fincan südü
- 1/2 fincan albalı brendi (kirsch, bölünmüş)
- Albalı Dolumu üçün:
- 1 (15 unsiya) ola bilər
- Ağır şərbətdə qaranlıq şirin kiraz
- 4 teaspoons cornstarch
- 3 qaşığı kiraz brendi (kirsch)
- Çırpılmış Kremli Dondurma üçün:
- 1 və 3/4 çay qaşığı jelatin
- 3 yemek kaşığı plus 2 teaspoons soğuk kiraz likörü (kirsch) və ya su
- 3-1 / 2 stəkan krem
- Toppings üçün:
- 12
- maraschino albalı
- 3 şokolad barı (qaranlıq şokolad, süd şokolad və ağ şokolad)
Necə etmək olar
Cake:
İki 9 düymlük yuvarlak tort tortunu yandırın və unu . Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızardın. Birinci unu birləşdirin, soda və duzları bir tel çırpma ilə birləşdirin. Qarışığı kənara qoyun. Mikrodalğalı bir konteynerdə şokolad su ilə əriyir. Mikro dalğa 1 dəqiqə və şokolad yoxlayın. Əgər əriyirsə, bir seferde 10 saniyəyə qədər mikroavtobusla davam edin. Qarışığı kənara qoyun. Böyük bir qarışdırıcı qabda, kərə yağı və şəkəri çəkin.
Bir dəfə yumurta əlavə edin və qarışdırın. Vanil və qarışıq əlavə edin.
Bir anda şokoladda bir qədər duz və qarışdırın. Tamamilə birləşdirin. Bütün istifadə olunana qədər un qarışığına alternativ olaraq südlə əlavə edin. Hazır meyvələrə meyilli qoyun. Tişört ile test edilinceye kadar 27 ila 35 dakika pişirin ve kek tavandan uzağa çekti. Fırından tortlar çıxarın. Hətta hər tort qatında 1/4 fincan kirsch tökün. Tortunun tavalarda 2 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin. Tencerelerdən pişirme raflarına tellərdən çıxarın. Şirin desertdən əvvəl tortu tamamilə sərinləmək üçün icazə verin.
Albalı Dolumu:
Kiçik bir qaba kirazdan qurudun. Gilələri kənara qoyun. Qarışıq qarışıqda qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Şirəsi qaynatmaq üçün gətirin. 2 dəqiqə qalınlaşdırılıncaya qədər qaynamaq. İstidən çıxarın. 2 qaşıq çörək brendi (kirsch) ilə qarışdırın. Gilələri əlavə edin. Çəhrayı kremli qaynaşma zamanı albalıların sərinləməsinə icazə verin.
Çırpılmış Krem Frosting:
5 dəqiqə soyuq kirsch və ya suda düz jelatin yuyun. Sızan su üzərində ikiqat qazanların üstünə yerləşdirərək həll olun. Kremini qarışdırıncaya qədər çətinləşdirin. Çırpma zamanı kremə bir dəfə hamar əridilmiş jelatin əlavə edin. Kremin yumşaq zirvələri meydana gətirdikdən sonra qamçı dayandırın.
Pasta yığılması:
Pasta tort qatını xidmət plitəsinə qoyun. Alt təbəqənin üzərinə albalı doldurmaq qaşıqlayın. Giləmeyvə üzərində 1 kub şımalı krem qaşıqlayın. Qalan keks qatını çırpılmış kremli qatın üstünə qoyun. Pastanın üst hissəsini dondurmaq üçün qalan çırpılmış kremin yarısını istifadə edin.
Qalanı tortun kənarına qoyun.
Soyuducuya tort qoyun. Pasta buzdolabında istirahət edərkən, şokolad kıvırcıklarını etmək üçün şokolad çubuqlarını qazanmaq üçün bir bitki soyucu istifadə edin. Əlləriniz çox isti olarsa, şokolad əridir. Əllərini sərin suya dayandırın və yuyun. Quru və şokolad kıvırmalarını verməyə davam edin.
Soyuducudan tortu çıxarın. Bütün tortu şokolad kıvırcıkları ilə əhatə edin. Tatlar və / və ya rənglərlə alternativ. Köklənmiş kirazları tortun üst kənarına bərabər şəkildə qoyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Total Fat | 40 q |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 118 mg |
| Sodyum | 217 mg |
| Karbohidratlar | 51 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |